Das Fleisch und die Zwiebeln in kleinen Portionen scharf anbraten. Die Bratwurstmasse zu Kugeln formen und auch anbraten. Beides in eine große Auflaufform mit Deckel schichten, die Pfirsiche abgießen (den Saft von einer Dose auffangen und beiseitestellen). Die Pfirsiche pürieren und über das Fleisch geben.

Das Curryketchup mit dem aufgefangenen Saft aus der Dose mischen und darüber gießen (alles über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen).

Alles im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) auf der 2. Schiene ca. 2 Std. mit geschlossenem Deckel garen. Die Auflaufform zwischendurch nicht öffnen.

Dazu schmecken super Reis oder Spätzle und ein knackiger Salat oder man serviert Weißbrot dazu. In jedem Fall sollte man einen guten Tropfen Rotwein dazu servieren!