Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikörtorte mit gemischten Beeren
)
| Für den Boden: | |
| 3 | Ei(er) |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 150 g | Schokolade, geraspelte (zartbitter) |
| 125 g | Haselnüsse, gemahlene |
| ½ TL | Zimt |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 400 g | Beeren, gemischte TK |
| ¼ Liter | Kirschsaft |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| ½ Liter | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 1 EL | Puderzucker |
| n. B. | Eierlikör |
Zubereitung
Die Eier trennen. Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach das Eigelb unterrühren. Nüsse, Schokolade, Zimt und Backpulver kurz unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Form füllen und bei 180° etwa 30 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen.
Für den Belag den Kirschsaft mit dem Puddingpulver aufkochen und die gefrorenen Beeren unterheben. Die Masse auf dem Boden verteilen (vorher einen Tortenring um den Boden stellen) und auskühlen lassen. Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und auf der Torte verteilen und mit dem Eierlikör verzieren.
Alkoholfreie Variante: Anstatt Eierlikör kann man auch Vanillesoße oder Erdbeersoße zum Verzieren nehmen.
Der Boden eignet sich auch hervorragend als Tortenboden, z. Beispiel für Erdbeeren oder Bananen.
Für den Belag den Kirschsaft mit dem Puddingpulver aufkochen und die gefrorenen Beeren unterheben. Die Masse auf dem Boden verteilen (vorher einen Tortenring um den Boden stellen) und auskühlen lassen. Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und auf der Torte verteilen und mit dem Eierlikör verzieren.
Alkoholfreie Variante: Anstatt Eierlikör kann man auch Vanillesoße oder Erdbeersoße zum Verzieren nehmen.
Der Boden eignet sich auch hervorragend als Tortenboden, z. Beispiel für Erdbeeren oder Bananen.
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Kommentare anderer Nutzer
ickeausheidelberg 
sagt:
sagt: 08.11.2010 14:20
Der Boden ist superlecker und auch für viele andere Torten geignet. Die Lösung, den Eierlikör einfach oben drauf zu geben, fand ich allerdings nicht so elegant. Vielleicht könnte man den in der Sahne verarbeiten.
Insgesamt aber ein gutes Rezept.
Insgesamt aber ein gutes Rezept.
11.12.2010 11:28
Muß das sein,sollten nicht die anderen deine Torte bewerten .
MFG Simone
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