| Grießpudding
Geheimrezept meiner Oma
)
| 1 Pck. | Saucenpulver, Vanilliegeschmack, zum Kochen |
| 30 g | Grieß (Weichweizen-) |
| 50 g | Zucker |
| 1 | Ei(er), getrennt |
| ½ Liter | Milch und 6 EL extra |
Zubereitung
Saucenpulver, Grieß, Zucker und Eigelb mit 6 EL Milch verquirlen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
500 ml Milch zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und die Grießmischung unterrühren. Wieder auf die Platte stellen und 2 Minuten auf der noch heißen Platte leicht köcheln lassen.
Unter den heißen Pudding den Eischnee ziehen.
Den Pudding in eine Glasschale oder in eine mit Wasser ausgespülte Sturzform füllen und erkalten lassen.
Dazu passt sehr gut Obst.
500 ml Milch zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und die Grießmischung unterrühren. Wieder auf die Platte stellen und 2 Minuten auf der noch heißen Platte leicht köcheln lassen.
Unter den heißen Pudding den Eischnee ziehen.
Den Pudding in eine Glasschale oder in eine mit Wasser ausgespülte Sturzform füllen und erkalten lassen.
Dazu passt sehr gut Obst.
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Schön Cremig und wird auch nach dem erkalten nich zu hart!
Genau so kenn ich den aus meiner Kindheit!
Lecker *****
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