Pfannengerührtes Schweinefleisch mit Ingwer

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Zutaten

500 g	Schweinefleisch, mageres
1 TL	Maisstärke
2 EL	Sojasauce
250 g	Ingwerwurzel, frische
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
2 EL	Öl
3 EL	Wasser
1 TL	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Schweinefleisch gegen die Faser in dünne Streifen schneiden. In Maisstärke wälzen, dann die Sojasauce hinzufügen und das Fleisch darin wenden.

Die Ingwerwurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln in 1 cm Stücke schneiden.

Öl im Wok erhitzen, wenn es gut heiß ist, das Schweinefleisch hinzufügen und pfannenrühren, bis es seine rosa Farbe verloren hat (etwa 2 Minuten). Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzugeben, einige Male umrühren. Dann Wasser und Zucker hinzufügen und zugedeckt noch 3-4 Minuten garen lassen.

Sofort mit Reis servieren.

Kommentare anderer Nutzer

LiliVanilli

10.12.2009 18:11 Uhr

Hallo Andy,
ich habe das Rezept ausprobiert.Sehr lecker!Mit Ingwer und Zwiebel habe ich Lauch und 1 Knoblauchzehe (klein geschnitten) dazu gebraten.Es hat sehr gut gepasst.
Vielen Dank für das Rezept!
Schöne Zeit
LiliVanilli

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