Mexikanischer Reis

passende Beilage für viele mexikanische Gerichte

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Stimmen: 9 - Ø 4,0

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1 m.-große	Zwiebel(n)
300 g	Reis, (Langkornreis)
300 ml	Tomate(n), passierte
700 ml	Gemüsebrühe
1	Paprikaschote(n), grüne
1	Knoblauchzehe(n)
3 TL	Gewürzmischung, mexikanische
etwas	Öl
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver

Zubereitung

Zwiebel, Paprikaschote und Knoblauch möglichst klein würfeln.

Etwas Öl in einer Pfanne oder einem weiten Topf erhitzen, und die Zwiebeln darin anschwitzen. Den Reis zufügen und ca. 5 Minuten anrösten, bis er hellbraun wird. Danach Tomaten, Paprika, Knoblauch, Gemüsebrühe und die mexikanische Gewürzmischung zufügen, alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Temperatur offen köcheln lassen.

Der Reis ist nach ca. 30 Minuten fertig, wenn die Flüssigkeit komplett aufgenommen ist. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	17.08.09
Rezept-Statistiken:	46.552 (5)* gelesen 312 (0)* gespeichert 2.075 (0)* gedruckt 26 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

rasch68

Mitglied seit 07.09.2008
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Kommentare anderer Nutzer

Herena

sagt:

15.03.2010 21:56

Habe den Reis gerade gekocht. Geht sehr schnell und einfach und schmeckt auch wirklich gut und würzig. Habe ihn mit als Füllung für Tortillas verwendet. Hat sehr gut dazu gepasst. Habe statt Paprika Erbsen aus der Dose dazu gegeben. Werde ich auf jeden Fall wieder machen. Vielen Dank für das Rezept!

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Katrin1312

sagt:

17.01.2011 12:50

Hallo,

habe den Reis gerade gemacht, total easy. Hatte nur Rote Paprika und habe noch eine Dose Mais zugefügt, jamy jamy....

Hatte noch Gyros Fleisch von gestern über und das kommt jetzt noch in den Reis dazu.

Insgesamt eine leckere Gyros - Reis Pfanne.. super lecker..

mache ich jetzt öfter.

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babybel113

sagt:

04.03.2012 11:59

Also ich muss sagen, ich fand ihn leider etwas fad, muss wohl das nächste Mal richtig viel nachgewürzt werden.
Allerdings gab es ihn zu scharfen, geschmacklich intensiven Enchiladas,deswegen hat es schon gepasst.
Ansonsten OK!

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