Henglein
Rama Cremefine
| Pilzauflauf
| 150 g | Champignons |
| 150 g | Pfifferlinge |
| 150 g | Austernpilze |
| 150 g | Steinpilze |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 2 EL | Öl, ( Sonnenblumen- ) |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlenen | |
| 5 | Ei(er) |
| 2 Becher | Sahne, a 200 ml |
| 200 g | Käse, geriebenen Gouda |
Zubereitung
Pilze mit Küchenpapier abreiben und in grobe Stücke schneiden. Schnittlauch abbrausen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden.
Öl erhitzen und die Pilze darin andünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend in eine gefettete Auflaufform geben.
Eier, Sahne und Schnittlauch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Pilze geben.
Die Auflaufform auf dem Rost in den Backofen geben und den Auflauf stocken lassen. Kurz vor Garende mit dem Gouda bestreuen und mit Oberhitze oder Grill ca. 10 Minuten gratinieren. Ober/ Unterhitze: 180 Grad ( vorheizen ) und Heißluft 160 - 180 Grad ( nicht vorheizen ) Backzeit ca. 40 Minuten.
Als leichte Beilage:
Gemischten Salat und / oder Baguettestange. Ein kühles Hefeweizen schmeckt auch lecker dazu.
Öl erhitzen und die Pilze darin andünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend in eine gefettete Auflaufform geben.
Eier, Sahne und Schnittlauch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Pilze geben.
Die Auflaufform auf dem Rost in den Backofen geben und den Auflauf stocken lassen. Kurz vor Garende mit dem Gouda bestreuen und mit Oberhitze oder Grill ca. 10 Minuten gratinieren. Ober/ Unterhitze: 180 Grad ( vorheizen ) und Heißluft 160 - 180 Grad ( nicht vorheizen ) Backzeit ca. 40 Minuten.
Als leichte Beilage:
Gemischten Salat und / oder Baguettestange. Ein kühles Hefeweizen schmeckt auch lecker dazu.
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