Henglein
Rama Cremefine
| Nudelschmarrn
Ein Mix aus Pasta und Kaiserschmarrn
| 25 g | Sultaninen |
| 1 EL | Rum |
| 150 g | Bandnudeln |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 100 ml | Milch |
| 4 EL | Zucker |
| 30 g | Butter |
| 30 g | Mandelstifte |
| 1 TL | Zimtpulver |
Zubereitung
Sultaninen in Rum oder Wasser einweichen. Die Bandnudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen. Eier mit Milch und 3 EL Zucker verquirlen.
Butter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und Mandelstifte bei mittlerer Hitze hellbraun rösten. (Achtung, werden schnell schwarz!)
Die abgetropften Nudeln dazugeben und mit 1 EL Zucker und Zimtpulver bestreuen, Sultaninen dazugeben und alles vermischen. Die Eiermilch darüber geben und im vorgeheizten Ofen bei 190°C (Umluft 170°C) auf der 2 Schiene von unten 12 Minuten stocken lassen.
Dazu passt Preiselbeerkompott.
Butter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und Mandelstifte bei mittlerer Hitze hellbraun rösten. (Achtung, werden schnell schwarz!)
Die abgetropften Nudeln dazugeben und mit 1 EL Zucker und Zimtpulver bestreuen, Sultaninen dazugeben und alles vermischen. Die Eiermilch darüber geben und im vorgeheizten Ofen bei 190°C (Umluft 170°C) auf der 2 Schiene von unten 12 Minuten stocken lassen.
Dazu passt Preiselbeerkompott.
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