Henglein
Rama Cremefine
| Muffins mit cremiger Waldmeister - Puddingfüllung
Der Hit bei jedem Kindergeburtstag!!
)
| 125 g | Butter, weich |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Milch |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Butter, für die Brösel | |
| Zucker, für die Form | |
| Für die Füllung: | |
| 1 Pck. | Götterspeise, Waldmeistergeschmack |
| 100 g | Zucker |
| 500 ml | Sahne, oder Milch |
Zubereitung
Götterspeise nach Packungsanweisung zubereiten. Über Nacht kühl stellen.
Teigzuaten zu einem einfachem Rührteig verarbeiten. Teig in ein gebuttertes mit Zucker ausgestreutes Muffinblech verteilen. Im auf 180° vorgeheizten Ofen 10 - 12 min. backen, dann kleine Kugeln aus der Götterspeise ausstechen und in die Mitte der Muffins drücken. Weitere 10 - 15 min. backen.
Teigzuaten zu einem einfachem Rührteig verarbeiten. Teig in ein gebuttertes mit Zucker ausgestreutes Muffinblech verteilen. Im auf 180° vorgeheizten Ofen 10 - 12 min. backen, dann kleine Kugeln aus der Götterspeise ausstechen und in die Mitte der Muffins drücken. Weitere 10 - 15 min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 23.01.2010 21:47
friedel0047 
sagt:
sagt: 23.01.2010 22:07
friedel0047
sagt:
sagt: 25.01.2010 10:52
Benny15
sagt:
sagt: 15.02.2010 17:52
ich weiß nicht wie man das macht
pinktroublebee
sagt:
sagt: 15.02.2010 18:55
Benny15
sagt:
sagt: 15.02.2010 19:56
danke der tip ist gtotal gut weil ich habe das mit milch zubereitet
Benny15
sagt:
sagt: 15.02.2010 19:59
muss man die sahne kochen ja oder nein
pinktroublebee
sagt:
sagt: 15.02.2010 22:15
Tilde 
sagt:
sagt: 22.02.2010 09:54
Hallo!
Hab das Rezept vor einigen Tagen ausprobiert und hätte im Nachhinein noch ein paar Fragen/Anmerkungen:
Beim Zubereiten der Götterspeise wird das übliche Wasser komplett durch Milch/Sahne ersetzt? Hatte beim Erhitzen dann das Problem, dass man in der Milch nicht genau erkennen kann, wann sich das Pulver nun gelöst hat. Götterspeise soll ja normalerweise nicht kochen, oder ist das egal? Am nächsten Tag hatte sich die Götterspeise in verschiedenen Schichten abgesetzt.
Soll jeweils eine Götterspeisenkugel in den Muffinteig gedrückt werden oder mehrere kleinere? Richtig tief hinein kam man nach 10 min Backzeit dann nicht mehr. Meine Götterspeise ist eher auf den Muffins verlaufen.
Der Teig war eher knapp bemessen, die Muffins wurden verhältnismäßig klein.
Alles in allem schmeckten sie recht gut, aber so richtig überzeugt hat mich das Rezept dann doch nicht.
Trotzdem danke und Grüße von Tilde
Hab das Rezept vor einigen Tagen ausprobiert und hätte im Nachhinein noch ein paar Fragen/Anmerkungen:
Beim Zubereiten der Götterspeise wird das übliche Wasser komplett durch Milch/Sahne ersetzt? Hatte beim Erhitzen dann das Problem, dass man in der Milch nicht genau erkennen kann, wann sich das Pulver nun gelöst hat. Götterspeise soll ja normalerweise nicht kochen, oder ist das egal? Am nächsten Tag hatte sich die Götterspeise in verschiedenen Schichten abgesetzt.
Soll jeweils eine Götterspeisenkugel in den Muffinteig gedrückt werden oder mehrere kleinere? Richtig tief hinein kam man nach 10 min Backzeit dann nicht mehr. Meine Götterspeise ist eher auf den Muffins verlaufen.
Der Teig war eher knapp bemessen, die Muffins wurden verhältnismäßig klein.
Alles in allem schmeckten sie recht gut, aber so richtig überzeugt hat mich das Rezept dann doch nicht.
Trotzdem danke und Grüße von Tilde
pinktroublebee
sagt:
sagt: 22.02.2010 17:21
Hallo,
ja genau, das Wasser was normalerweise für die Götterspeise genommen wird, wird KOMPLETT durch die Sahne/Milch ersetzt! Hm, was das zubereiten des "Puddings" angeht hatte ich keine Probleme, zu sehen ob sich das Pulver schon gelöst hat. Ist ja von der Kochzeit nicht anders als wenn du es mit Wasser zubereitest! Also ich lass Götterspeise immer etwas Kochen. Bis jetzt ist da noch nichts schief gegangen :) Das absetzen in verschiedenen Schichten kann mir ehrlich gesagt nicht erklären! Vielleicht hast du die Sahne nicht lange genug mit dem Pulver aufgekocht?!
Es soll eine Götterspeisekugel ca. 1 - 2 cm Durchmesser in den Teig gedrückt werden!
Wenn du den Pudding nicht so gut in den Teig bekommen hast, wäre vllt. eine Möglichkeit mit einem Kochlöffel eine Mulde in die Mitte zu stechen und dann mit einer Spritztülle den Pudding einzuspritzen!
Wenn dir der Teig zu wenig ist, dann nimm doch einfach noch die Hälfte der angegebenen Zutaten dazu! Und klein waren meine nicht :P kommt dann wohl auch auf die Größe der verwendeten Förmchen an!
Naja schade dass Dir das Rezept nicht so wirklich zugesagt hat. Vllt. probierst du es ja noch einmal aus, mit den paar Tipps ;)
Lg Sarah :)
ja genau, das Wasser was normalerweise für die Götterspeise genommen wird, wird KOMPLETT durch die Sahne/Milch ersetzt! Hm, was das zubereiten des "Puddings" angeht hatte ich keine Probleme, zu sehen ob sich das Pulver schon gelöst hat. Ist ja von der Kochzeit nicht anders als wenn du es mit Wasser zubereitest! Also ich lass Götterspeise immer etwas Kochen. Bis jetzt ist da noch nichts schief gegangen :) Das absetzen in verschiedenen Schichten kann mir ehrlich gesagt nicht erklären! Vielleicht hast du die Sahne nicht lange genug mit dem Pulver aufgekocht?!
Es soll eine Götterspeisekugel ca. 1 - 2 cm Durchmesser in den Teig gedrückt werden!
Wenn du den Pudding nicht so gut in den Teig bekommen hast, wäre vllt. eine Möglichkeit mit einem Kochlöffel eine Mulde in die Mitte zu stechen und dann mit einer Spritztülle den Pudding einzuspritzen!
Wenn dir der Teig zu wenig ist, dann nimm doch einfach noch die Hälfte der angegebenen Zutaten dazu! Und klein waren meine nicht :P kommt dann wohl auch auf die Größe der verwendeten Förmchen an!
Naja schade dass Dir das Rezept nicht so wirklich zugesagt hat. Vllt. probierst du es ja noch einmal aus, mit den paar Tipps ;)
Lg Sarah :)
pralinchen
sagt:
sagt: 21.06.2011 11:16
Hallo,
ich habe gestern die Muffins gebacken. So ganz überzeugt hat mich das Rezept nicht!
Die Muffins sind sehr fettig geworden! Ich habe den Eindruck, das lag am Pudding.
Außerdem schmeckt mir Götterspeise mit Milch nicht! Ob man den auch mit Wasser kochen und reintun kann?
LG
Pralinchen
ich habe gestern die Muffins gebacken. So ganz überzeugt hat mich das Rezept nicht!
Die Muffins sind sehr fettig geworden! Ich habe den Eindruck, das lag am Pudding.
Außerdem schmeckt mir Götterspeise mit Milch nicht! Ob man den auch mit Wasser kochen und reintun kann?
LG
Pralinchen
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