Kartoffeln in 2-3 cm große Würfel schneiden, den Speck etwas kleiner würfeln. Zwiebel fein würfeln, Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln in die Pfanne geben und 10-15 min garen, nach ca. 7-8 min den Speck zu geben, nach weiteren 2-3 min die Zwiebel. Zum Schluss das Krabbenfleisch zugeben, mit Salz u. Pfeffer würzen. Eier verrühren salzen u. 2 TL Schnittlauch zugeben, das ganze in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken. Mit etwas Petersilie bestreuen