Teufelsbirnen



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Zutaten für Portionen

1 kg Birne(n)
Zitrone(n), den Saft
750 g Zucker
1 Liter Rum, weißer 54%
500 g Preiselbeeren, (frisch)

Zubereitung

Die Birnen waschen, schälen, entkernen, mit dem Saft der Zitronen beträufeln. Die abgetropften Birnenstücke mit dem Zucker bestreuen und 30 Min. ziehen lassen. Die gezuckerten Birnen schichtweise zusammen mit dem Zucker und den Preiselbeeren in einen Steinguttopf schichten und den 54%igen weißen Rum darauf gießen. Das Obst muss vollständig vom Alkohol bedeckt sein. Gut verschließen und kühl aufbewahren.
Passt hervorragend zu Wild
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.09.03
Rezept-Statistiken: 6.335 (0)* gelesen
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Verfasser:

Aurora  Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

qld123 Smutje sagt:  
24.09.2003 13:12
nicht autofahren nach dem ess
arminen

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Aurora  Chefkoch sagt:  
16.12.2003 23:59
Hilfreicher Kommentar:

Anstelle der frischen Preiselbeeren, die ja doch relativ schwer zu bekommen sind, kann man auch frische Cranberries verwenden.

Liebe Grüße
Aurora

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