Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen - Obst - Röllchen
Ideal für die Party
| 8 | Hähnchenbrustfilet |
| 4 EL | Aprikose(n), getrocknet, fein gehackt |
| 4 EL | Wasser |
| 3 EL | Pflaumen, gehackt |
| etwas | Pflaumenmus |
| 4 EL | Quark |
| Salz | |
| etwas | Zwiebelpulver |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 4 Scheibe/n | Schinken, halbiert |
| 20 g | Butter, geschmolzen |
| 2 TL, gehäuft | Aprikosenkonfitüre, geschmolzen |
| Butter, zum Einfetten |
Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen. 2 Backbleche mit Alufolie auskleiden und einfetten.
Hähnchenbrustfilets vorsichtig flach drücken oder klopfen.
Aprikosen mit Wasser in einem kleinen Topf kochen, bis die Aprikosen das gesamte Wasser aufgesogen haben und weich sind. Vom Herd nehmen und rühren, bis die Mischung streichfähig ist. Kalt werden lassen.
Pflaumen, Pflaumenmus und Quark in einer Küchenmaschine pürieren.
Die Filets mit dem Salz, etwas Zwiebelpulver und ein wenig süßem Paprika bestreuen. Eine halbe Schinkenscheibe auf jedes Filet legen. 4 Filets mit Aprikosen- und 4 mit Pflaumenmischung bestreichen. Längs aufrollen und mit Zahnstochern befestigen. Geschmolzene Marmelade und Butter vermengen und die Filets damit bestreichen. Auf die Bleche legen und 20 Minuten im Backofen braten.
Erkalten lassen. In Scheiben schneiden und servieren.
Hähnchenbrustfilets vorsichtig flach drücken oder klopfen.
Aprikosen mit Wasser in einem kleinen Topf kochen, bis die Aprikosen das gesamte Wasser aufgesogen haben und weich sind. Vom Herd nehmen und rühren, bis die Mischung streichfähig ist. Kalt werden lassen.
Pflaumen, Pflaumenmus und Quark in einer Küchenmaschine pürieren.
Die Filets mit dem Salz, etwas Zwiebelpulver und ein wenig süßem Paprika bestreuen. Eine halbe Schinkenscheibe auf jedes Filet legen. 4 Filets mit Aprikosen- und 4 mit Pflaumenmischung bestreichen. Längs aufrollen und mit Zahnstochern befestigen. Geschmolzene Marmelade und Butter vermengen und die Filets damit bestreichen. Auf die Bleche legen und 20 Minuten im Backofen braten.
Erkalten lassen. In Scheiben schneiden und servieren.
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