Joghurt mit Öl mit dem Schneebesen verrühren, Salz, Chili oder Pfeffer, Zucker bzw. "Zuckerersatz" und Balsamico zufügen, danach mit Curry abschmecken. Falls die Soße zu dick ist, mit einem kleinen Schuss Saft oder Früchtetee verdünnen.

Natürlich können auch frische gehackte Küchenkräuter wie Dill, Petersilie, Schnittlauch, Zitronenmelisse oder Kresse zugefügt werden.

Die Salatsoße passt zu allen Blattsalaten, egal ob herzhaft oder zart, ist schnell zubereitet und sehr lecker. Und da man sie ja kalorienarm zubereiten kann, darf man davon auch ein bisschen mehr genießen.