Den Kloßteig nach Packungsanleitung anrühren, jedoch 50 ml weniger Wasser nehmen, die Klöße sind dann etwas fester und lassen sich besser formen. Aus dem Kloßteig dann 6-10 Klöße formen, je nachdem, ob man große oder kleine Klöße mag. In die fertigen Klöße dann mit dem Finger ein Loch bohren und das Pflaumenmus einfüllen. Das Loch mit etwas Kloßteig schließen. Den Kloß nochmal formen und dabei etwas fester drücken, damit eventuell eingeschlossene Luft entweichen kann.

Dann die Klöße in reichlich kochendes Salzwasser geben und gelegentlich behutsam bewegen, damit sie nicht am Topfboden anhängen. Die Klöße sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.

Passt hervorragend zum Sonntagsbraten mit Rotkohl.