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Gewürzgurken süß/sauer
Zutaten
| 750 g | Gurke(n), (kleine Einlegegurken) |
| 3 EL | Salz |
| 2 Tasse/n | Essig, (Weinessig) |
| 3 Tasse/n | Wasser |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 2 TL | Salz |
| 2 EL | Senfkörner |
| 4 Körner | Piment |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1 Zweig/e | Dill, frisch |
| 20 | Pfefferkörner, weiße |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 21 Tage / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gurken gründlich waschen und auf Gläser verteilen, ebenfalls den Dill in die Gläser geben. Essig, Wasser, Zucker und alle weiteren Zutaten in einem Topf aufkochen und über die Gurken geben. Die Gläser bis ca. 2 cm unter dem Rand befüllen. Bei 85° 30 Minuten einkochen.
Die Gurken sollten schon 3 Wochen ziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
nur ne kurze Frage:
hast du die Gurken im Dampfgarer eingekocht?
LG Carrara
ich möchte auch zum ersten mal selber Gurken einlegen. Mir erscheint aber zwei Tassen Zucker sehr viel?
Hat schon jemand Erfahrung mit diesem Rezept?
Mfg Christoph
mein Gurkenrezept ist ähnlich und ich nehme auch zwei Tassen Zucker.
Schmeckt eben SÜSS-sauer. Wenn Du es lieber saurer magst, dann nimm etwas weniger Zucker.
Ober Du machst ein halbes Rezept nach Anleitung und ein halbes mit weniger Zucker und probierst dann, was Dir persönlich besser schmeckt.
Viel Spaß beim Ausprobieren
Joanda
in diesem Rezept sind genau diese zwei Tassen Zucker vorgesehen. Wie die Überschrift schon sagt: süß/sauer. Will man sie nicht süßlich haben, muss man ein anderes Rezept nehmen!
Was die Erfahrung angeht habe ich selbstverständlich Erfahrung mit diesem Rezept, sonst hätte ich es hier nicht eingestellt.
MfG
Leckerschmecker
siehe Kommentar unten bei Joada, der Kommentar ist leider zu weit nach unten gekommen!
MfG
Leckerschmecker
habe das Rezept ausprobiert. Geschmacklich gefällt es mir sehr gut, nur sind mir die Gurken zu weich. Habe ich vielleicht etwas falsch gemacht?
einen schönen Sonntag noch
wattwurm
Hilfreicher Kommentar:
nicht mehr ein,schmecken sehr gut und sind auch schoen fest
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carrara
22.07.2010 09:26 Uhr