| Hähnchenfrikadellen
ww-geeignet, 6P
)
| 320 g | Hähnchenbrustfilet (bzw. fertiges Geflügelhackfleisch) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Paniermehl |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 Stück | Ingwerwurzel, frische |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Das Hähnchenfleisch zum Hackfleisch im Fleischwolf durchdrehen (bzw. fertiges Hackfleisch) und in eine Schüssel geben. Die Chilischote würfeln und zum Hackfleisch geben. Das Ei und das Paniermehl untermischen.
Die Zwiebel, die Knoblauchzehen und die Karotte schälen, fein hacken, die Ingwerwurzel schälen und fein reiben.
1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Karotte und Ingwer dazugeben und glasig schwitzen.
Die Zwiebelmischung zum Hackfleisch geben und unterrühren, mit den Gewürzen kräftig abschmecken, je nach Geschmack mit Gewürzen nach eigenem Gusto erweitern.
Aus der Masse portionsweise Frikadellen formen.
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfrikadellen darin anbraten.
Die Hähnchenfrikadellen kann man auch gut als Eiweiß-Rezept ohne Kohlenhydrate mit einer Tomatensoße essen.
Die Zwiebel, die Knoblauchzehen und die Karotte schälen, fein hacken, die Ingwerwurzel schälen und fein reiben.
1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Karotte und Ingwer dazugeben und glasig schwitzen.
Die Zwiebelmischung zum Hackfleisch geben und unterrühren, mit den Gewürzen kräftig abschmecken, je nach Geschmack mit Gewürzen nach eigenem Gusto erweitern.
Aus der Masse portionsweise Frikadellen formen.
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfrikadellen darin anbraten.
Die Hähnchenfrikadellen kann man auch gut als Eiweiß-Rezept ohne Kohlenhydrate mit einer Tomatensoße essen.
Kommentare anderer Nutzer
caeye831 
sagt:
sagt: 15.08.2009 08:39
Hallo Sandy,
ich durfe die Frikadellen ja schon während des Rezeptetest in der Gruppe testen & ich fand sie einfach nur mega lecker, selbst mein Freund war begeistert!
Ich hab meine Frikadellen in der Actifry gemacht & somit sogar noch die 2 Fett.. gespart ;-)!
Danke für das tolle & leckere Rezept!
Fotos folgen!
LG Nicole
ich durfe die Frikadellen ja schon während des Rezeptetest in der Gruppe testen & ich fand sie einfach nur mega lecker, selbst mein Freund war begeistert!
Ich hab meine Frikadellen in der Actifry gemacht & somit sogar noch die 2 Fett.. gespart ;-)!
Danke für das tolle & leckere Rezept!
Fotos folgen!
LG Nicole
sunshine_ew 
sagt:
sagt: 15.08.2009 08:54
Hallo Sandy,
jetzt hast du dein Rezept endlich in die Datenbank gestellt, so das jeder in den Genuß kommen kann.
Also ich finde die Frikadellen einfach nur lecker. Sie sind einfach zuzubereiten und man wird als WW-ler
richtig satt. Danke für das superleckere, kalorienarme essen. Mach weiter so.
L.G. Elke :-)))
jetzt hast du dein Rezept endlich in die Datenbank gestellt, so das jeder in den Genuß kommen kann.
Also ich finde die Frikadellen einfach nur lecker. Sie sind einfach zuzubereiten und man wird als WW-ler
richtig satt. Danke für das superleckere, kalorienarme essen. Mach weiter so.
L.G. Elke :-)))
moni76 
sagt:
sagt: 15.08.2009 09:49
Hallo Sandy !
Ich durfte ja auch schon vortesten,
da kann ich nur sagen >>> Perfekt !!!
Selbst Göga war begeistert was schon was heißt,
soll ich unbedingt wieder kochen!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept !!!
Liebe Grüße
moni
Ich durfte ja auch schon vortesten,
da kann ich nur sagen >>> Perfekt !!!
Selbst Göga war begeistert was schon was heißt,
soll ich unbedingt wieder kochen!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept !!!
Liebe Grüße
moni
15.08.2009 10:52
15.08.2009 11:06
Hallo sandy,
habe die Frikadellen letzte Woche schon ausprobiert und jetztkommt von mir dafür die komplette Punktzahl.
Sie waren einfach zu machen, schmecken suuuper lecker und kommen jetzt regelmäßig auf die to-do Rezepteliste.
Man kann bei diesen wenigen Punkten und dem tollen Geschmack einfach doppelt genießen.
Freue mich immer, wenn fettarme, bzw. punktearme Rezepte eingestellt werden.
Mach' bitte weiter so und laß uns an deinen leckeren Sachen teilhaben.
LG
Tina
habe die Frikadellen letzte Woche schon ausprobiert und jetztkommt von mir dafür die komplette Punktzahl.
Sie waren einfach zu machen, schmecken suuuper lecker und kommen jetzt regelmäßig auf die to-do Rezepteliste.
Man kann bei diesen wenigen Punkten und dem tollen Geschmack einfach doppelt genießen.
Freue mich immer, wenn fettarme, bzw. punktearme Rezepte eingestellt werden.
Mach' bitte weiter so und laß uns an deinen leckeren Sachen teilhaben.
LG
Tina
wintergarten 
sagt:
sagt: 17.08.2009 06:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sandy,
dein Rezept ist sehr aehnlich zu einem japanischen Rezept, das sog. "Tsukune". Dieses wird in 2 Varianten zubereitet.
Variante 1: Wie von dir beschrieben als Frikadellen gebraten, serviert mit Barbecue Sauce
Variante 2: Statt Frikadellen machen wir Fleischbaellchen, etwas in der Groesse von Tischtennisbaellen. Diese Fleischbaellchen werden dann mit Karottenscheiben in einer Sauce gekocht. Das funktioniert so:
- Gehacktes nach deinem Rezept zubereiten (Aber das Paniermehl und die Chili weglassen)
- Die Karrotte nicht anbraten sondern fein reiben und mit dem Ingwer zu dem Gehackten geben
- Ggf. 1-2 EL Staerke in den Teig geben damit er fester wird
- In einem kleinen Topf die Sauce aufsetzen aus:
o 300 ml Wasser
o 2 EL Sojasauce (nicht suess)
o 1-2 EL Sake (Alternativ Reiswein oder Weisswein)
o 1-2 EL Mirin (Alternativ 3 EL Sherry und eine Prise Zucker)
Das ganze zum Kochen bringen und die Fleischbaellchen zusammen mit einer in Scheiben geschnittenen Karrotte ca. 10 Minuten kochen.
dein Rezept ist sehr aehnlich zu einem japanischen Rezept, das sog. "Tsukune". Dieses wird in 2 Varianten zubereitet.
Variante 1: Wie von dir beschrieben als Frikadellen gebraten, serviert mit Barbecue Sauce
Variante 2: Statt Frikadellen machen wir Fleischbaellchen, etwas in der Groesse von Tischtennisbaellen. Diese Fleischbaellchen werden dann mit Karottenscheiben in einer Sauce gekocht. Das funktioniert so:
- Gehacktes nach deinem Rezept zubereiten (Aber das Paniermehl und die Chili weglassen)
- Die Karrotte nicht anbraten sondern fein reiben und mit dem Ingwer zu dem Gehackten geben
- Ggf. 1-2 EL Staerke in den Teig geben damit er fester wird
- In einem kleinen Topf die Sauce aufsetzen aus:
o 300 ml Wasser
o 2 EL Sojasauce (nicht suess)
o 1-2 EL Sake (Alternativ Reiswein oder Weisswein)
o 1-2 EL Mirin (Alternativ 3 EL Sherry und eine Prise Zucker)
Das ganze zum Kochen bringen und die Fleischbaellchen zusammen mit einer in Scheiben geschnittenen Karrotte ca. 10 Minuten kochen.
29.08.2009 20:10
Habe heute die Hähnchenfrikadellen für selbstgemachte Burger genommen....Sehr sehr lecker ;-)
milka59 
sagt:
sagt: 29.10.2009 15:26
Diese Frikadellen sind nicht nur lecker sondern * oberhammerirrelecker*lach.Hatten sie heute Mittag mit Kartoffeln gehabt.Mund abwisch:-)
LG Milka:-)
LG Milka:-)
Ällabätsch 
sagt:
sagt: 30.10.2009 09:55
Hallo,
wir hatten gestern Abend deine Frikadellen zum Abendessen, alle waren begeistert, auch die Kinder.
Wirklich ein total leckeres und einfaches Rezept, dankeschön,
Liebe Grüße, Nicole
wir hatten gestern Abend deine Frikadellen zum Abendessen, alle waren begeistert, auch die Kinder.
Wirklich ein total leckeres und einfaches Rezept, dankeschön,
Liebe Grüße, Nicole
16.11.2009 15:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
nach dem neuen Programm haben die Hähnchenfrikadellen mit Fleisch satt einen Pro-P-Wert von 8,5 pro Person ;-)
nach dem neuen Programm haben die Hähnchenfrikadellen mit Fleisch satt einen Pro-P-Wert von 8,5 pro Person ;-)
Spaghetti-Betty
sagt:
sagt: 19.01.2010 16:13
da kann ich nur sagen: GENIAL! (habe mit diesem rezept heute meinen fleischwolf eingeweiht!)mußte das rezept zwar wegen zeit und zutaten-mangels abändern, aber trotzdem super lecker! hatte keine zwiebeln im haus, habe deshalb 2 eßl. zwiebelsuppe mit 1 eßl. frischkäse verrührt und anstatt der chilischotte 1 tl. sambal olek mit reingemischt.die restlichen zutaten einfach damit verrührt und 5 min ziehen gelassen,dann gebraten!VIELEN DANK! ;-)
JH__L
sagt:
sagt: 11.08.2010 14:32
Hab das leider nicht machen können, da ich keinen Fleischwolf habe. Der Fleischwarenfachverkäufer hat mir gesagt, er könne mir kein Geflügelhack machen, weil das gesetzlich verboten sei.
Crystal1505
sagt:
sagt: 12.07.2011 17:17
JH__L
sagt:
sagt: 12.07.2011 18:29
13.07.2011 17:49
30.08.2011 22:12
Ich war auf der Suche nach einem Trennkost-Rezept, und dieses klingt mir verdammt lecker, aber Hähnchenfleisch ist Eiweiß... wenn man da dann Paniermehl dazunimmt, dann ist das Paniermehl doch nicht mehr trennkostgerecht... oder weiß ich das nicht richtig??? Wäre für eine schnelle Antwort dankbar.
31.08.2011 08:02
31.08.2011 18:54
Schade, ich dachte.... weil dies Rezept in der Kategorie "Trennkost" steht. Vielleicht findet sich ja noch jemand, der etwas darüber weiss. Vielleicht kann auch jemand sagen, wodurch man das Paniermehl ersetzen könnte.
Danke und LG
Danke und LG
anfängerin1990
sagt:
sagt: 03.01.2012 12:29
Ich und mein Partner haben letzte Woche das Rezept ausprobiert.
Und ich muss sagen, mir als absolute Anfängerin sind die Frikadellen super gelungen.
Mein Partner hatte anfangs noch zweifel, da ihm viele Zutaten nicht schmecken, doch mit dieser Mischung hat ihm das super geschmeckt!
5 Sterne dafür!
Und ich muss sagen, mir als absolute Anfängerin sind die Frikadellen super gelungen.
Mein Partner hatte anfangs noch zweifel, da ihm viele Zutaten nicht schmecken, doch mit dieser Mischung hat ihm das super geschmeckt!
5 Sterne dafür!
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wie immer sind deine Rezepte wirklich lecker! Hab ja schon "vorgetestet" ;-)
Weiter so,
LG, Mom
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