Schmetterlings - Muffin

Schoko-Muffins mal anders

Zutaten für Portionen

125 g Schokoladenraspel, zartbitter
125 g Butter
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
Ei(er)
150 g Mehl
1 TL Backpulver
Eiweiß
2 EL Zitronensaft
  Lebensmittelfarbe, rote
12 kleine Schokolade - Röllchen
24 kleine Kekse (runde Orangen-)

Zubereitung

Den Backofen auf 170°C vorheizen.
Die Muffinsform mit Papierförmchen auslegen.
Schokolade, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Mehl und Backpulver gut verrühren und in die Förmchen füllen.
Die Muffins ca. 20 Minuten backen und abkühlen lassen.

Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit dem Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Ca. 2 EL vom Guss in einen Gefrierbeuten (zum Verzieren) geben und den Rest mit der Lebensmittelfarbe rosa einfärben.
Den eingefärbten Guss auf die Muffins verteilen und kurz antrocknen lassen; dann die Schokoröllchen in die Mitte der Muffins in den Guss drücken und die Orangenkekse als Flügen daneben ebenfalls in den Guss drücken.
Mit dem als Spritzbeutel umgewandelten Gefrierbeutel (eine kleine Ecke abgeschnitten) die Schmetterlinge mit kleinen Punkten verzieren.
Natürlich können auch nach Zuckerblumen oder ähnliches mit dem Guss festgeklebt werden.
Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 14.08.09
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Bezwinger Chefkoch


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