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Pfirsich - Aprikosen - Marmelade
Zutaten
| 500 g | Aprikose(n), geschnitten und entkernt |
| 500 g | Pfirsich(e), geschält, geschnitten und entkernt |
| 1 Beutel | Gelfix, 3:1 |
| 350 g | Zucker |
| 1 Schuss | Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Pfirsiche und Aprikosen klein geschnitten mit den restlichen Zutaten in einen großen Topf geben und ca. 20 min. stehen lassen bis die Früchte Saft gezogen und der Zucker sich aufgelöst hat. Zum Kochen bringen.
Da ich Aprikosen schälen ganz furchtbar finde, gehe ich kurz vor dem sprudelnd kochen einfach mit dem Pürierstab durch.
Vier Minuten sprudelnd unter Rühren kochen lassen.
Gelierprobe auf einem Teller machen. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.
Ergibt ca. 6 Gläser mit 250 ml.
Da ich Aprikosen schälen ganz furchtbar finde, gehe ich kurz vor dem sprudelnd kochen einfach mit dem Pürierstab durch.
Vier Minuten sprudelnd unter Rühren kochen lassen.
Gelierprobe auf einem Teller machen. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.
Ergibt ca. 6 Gläser mit 250 ml.
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Kommentare anderer Nutzer
Meine erste selbstgemachte Marmelade war nach diesem Rezept. Superlecker! Hab gleich für Pfirsich-Nachschub gesorgt und noch mehr gemacht! ;-)
Hallo Heike
Danke für den netten Kommentar und die Bewertung.
Es freut mich, daß Deine erste selbstgemachte Marmelade nicht die letzte bleiben wird. Pfirsiche kann man auch ganz toll mit anderen Früchten kombinieren, z.B. Mango oder Pflaumen (die dicken rot-blauen saftigen) .
Einfach mal probieren.
Gruss Javanne
Danke für den netten Kommentar und die Bewertung.
Es freut mich, daß Deine erste selbstgemachte Marmelade nicht die letzte bleiben wird. Pfirsiche kann man auch ganz toll mit anderen Früchten kombinieren, z.B. Mango oder Pflaumen (die dicken rot-blauen saftigen) .
Einfach mal probieren.
Gruss Javanne
Hallo,
ich habe 500g 2:1 Gelierzucker genommen.
Zusätzlich habe ich auch noch 1 Vanilleschotte und etwas Rum genommen.
War sehr lecker.
Viele Grüße
brisane
ich habe 500g 2:1 Gelierzucker genommen.
Zusätzlich habe ich auch noch 1 Vanilleschotte und etwas Rum genommen.
War sehr lecker.
Viele Grüße
brisane
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HEiKE_79
06.08.2010 21:57 Uhr