Risotto mit Fleisch und Gemüse

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Zutaten

230 g	Reis
300 g	Putenfleisch, geschnetzelt
500 ml	Wasser, oder Gemüsebrühe
100 ml	Sahne
1	Zucchini
1 große	Karotte(n)
1 Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
n. B.	Thymian
	Petersilie
	Parmesan

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Putengeschnetzelte in einem Topf mit etwas Öl anbraten und würzen. Die zerhackte Knoblauchzehe dazu geben, dann den Reis. Mit dem Wasser oder der Gemüsebrühe übergießen, die Sahne dazu, eventuell noch mal nachwürzen. Die Karotte und die Zucchini in Stückchen schneiden und entweder im selben Topf mit Aufsatz dünsten oder in einem separaten Topf. Den Reis immer wieder umrühren. Wenn er fast gar ist, das gedünstete Gemüse untermischen. Am Ende gehackte Petersilie dazu geben und mit Parmesan servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Datuk

11.10.2011 11:45 Uhr

Mach ich fast alles so, nur keine Petersilie sondern Korianderkraut.

Bin ein Fan davon.

Schönes Rezept

DATUK

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