Henglein
Rama Cremefine
| Mantia
nach kosovarischer Art
)
| Für den Teig: | |
| 500 g | Mehl |
| 500 ml | Wasser |
| ½ EL | Salz |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Pfeffer, schwarz | |
| Knoblauchpulver | |
| 1 EL | Suppengewürz (Vegeta) |
| ½ EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 100 g | Schmand |
| 100 g | Schlagsahne |
| 2 EL | Mehl |
| Mehl, für die Arbeitsfläche | |
| Natur-Joghurt, zum Bestreichen |
Zubereitung
Für die Füllung die Zwiebel schälen, würfeln und in ein bisschen ÖL in einem Topf anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben. Mit Pfeffer, Paprikapulver, Vegeta und Knoblauchpulver würzen und alles gut durchmischen. Von der Herdplatte nehmen. Wenn die Füllung etwas abgekühlt ist, Schmand, Schlagsahne und Mehl hinzufügen und gut vermischen.
Aus Mehl, Salz und Wasser einen elastischen Teig herstellen. Er darf nicht zu trocken und fest werden, sollte aber nicht mehr kleben. Sollte er noch kleben, noch Mehl dazugeben. Aus dem Teig eine Rolle formen, 3 gleich große Stücke schneiden und zu Kugeln formen. Etwa 10 min stehen lassen. Dann die Kugeln einzeln mit der Hand flach drücken, mit dem Nudelholz rund und dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Mit einem Messer oder Teigrädchen kleine Quadrate (8 x 8 cm) ausschneiden. Jeweils etwas von der Fleischmasse auf ein Teigquadrat geben und von den vier Ecken her zusammenfalten. Darauf achten, dass es dicht ist!
Backblech einfetten und die Mantia darauf legen. Zum Schluss über die Mantia Naturjoghurt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 250° backen, bis sie leicht braun sind.
Nach dem Backen die Mantia mit Alufolie und einem Geschirrtuch abdecken, etwa 10 min. stehen lassen und dann servieren.
Aus Mehl, Salz und Wasser einen elastischen Teig herstellen. Er darf nicht zu trocken und fest werden, sollte aber nicht mehr kleben. Sollte er noch kleben, noch Mehl dazugeben. Aus dem Teig eine Rolle formen, 3 gleich große Stücke schneiden und zu Kugeln formen. Etwa 10 min stehen lassen. Dann die Kugeln einzeln mit der Hand flach drücken, mit dem Nudelholz rund und dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Mit einem Messer oder Teigrädchen kleine Quadrate (8 x 8 cm) ausschneiden. Jeweils etwas von der Fleischmasse auf ein Teigquadrat geben und von den vier Ecken her zusammenfalten. Darauf achten, dass es dicht ist!
Backblech einfetten und die Mantia darauf legen. Zum Schluss über die Mantia Naturjoghurt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 250° backen, bis sie leicht braun sind.
Nach dem Backen die Mantia mit Alufolie und einem Geschirrtuch abdecken, etwa 10 min. stehen lassen und dann servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Liridona 
sagt:
sagt: 07.09.2009 08:41
Drenicakja 
sagt:
sagt: 06.09.2009 19:29
hi liridona
habe ewig lange nach diesem Rezept gesucht und wurde
endlich fündig!!!!!
super Rezept habe es auch schon nachgekocht! einfach toll!!
dafür verdienst du 5 sterne!!
drenicakja
habe ewig lange nach diesem Rezept gesucht und wurde
endlich fündig!!!!!
super Rezept habe es auch schon nachgekocht! einfach toll!!
dafür verdienst du 5 sterne!!
drenicakja
Liridona
sagt:
sagt: 07.09.2009 08:45
Blumenfan 
sagt:
sagt: 05.10.2009 12:14
Hallo,
ich finde dieses Rezept sehr interessant und würde es gerne mal ausprobieren - aber, was isst man denn dazu??? Gibt es da was typisches, oder passendes?
Wär nett, wenn ich dazu eine Antwort bekäme...
VlG
blumenfan
ich finde dieses Rezept sehr interessant und würde es gerne mal ausprobieren - aber, was isst man denn dazu??? Gibt es da was typisches, oder passendes?
Wär nett, wenn ich dazu eine Antwort bekäme...
VlG
blumenfan
Liridona
sagt:
sagt: 05.10.2009 14:54
Hallo blumenfan,
also wir zu Hause essen zu den Mantia eingelegtes Gemüse (=Turshi).
Mein Vater z.B. isst zu den Mantia puren Joghurt, tut manchmal klein gehackte Gurke in den Joghurt ;)
hmm was könnte man sonst essen? Vielleicht Ajran kannst du ja dazu trinken, schmeckt bestimmt auch gut. Oder vielleicht Salat ! :)
Du kannst ja berichten, wie es geschmeckt hat!
Gutes Gelingen!
VlG
Liridona
also wir zu Hause essen zu den Mantia eingelegtes Gemüse (=Turshi).
Mein Vater z.B. isst zu den Mantia puren Joghurt, tut manchmal klein gehackte Gurke in den Joghurt ;)
hmm was könnte man sonst essen? Vielleicht Ajran kannst du ja dazu trinken, schmeckt bestimmt auch gut. Oder vielleicht Salat ! :)
Du kannst ja berichten, wie es geschmeckt hat!
Gutes Gelingen!
VlG
Liridona
Blumenfan
sagt:
sagt: 26.11.2009 20:08
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
also, jetzt habe ich das Rezept ausprobiert, und ich muss sagen, es hat uns sehr, sehr lecker geschmeckt.
Wir haben Tsatsiki (schreibt man das so...???) und einen Salat dazu gegessen und die Kombination hat uns gut gefallen.
Anfangs war ich etwas unsicher, wie lange die Mantia wohl im Backofen bleiben müssen, im nachhinein war ich aber froh über deine Aussage, "bis sie leicht braun sind". Ich habe nämlich zwei Auflaufformen verwendet, in die ich die Mantia aneinandergesetzt habe und zwar unterschiedlich eng, so dass ein Teil bereits nach 20 min, ein anderer erst nach 35 min fertig war.
Jedenfalls haben wir alle beschlossen: das kann es öfters geben!
Vielen Dank für´s Rezept
vlG
blumenfan
also, jetzt habe ich das Rezept ausprobiert, und ich muss sagen, es hat uns sehr, sehr lecker geschmeckt.
Wir haben Tsatsiki (schreibt man das so...???) und einen Salat dazu gegessen und die Kombination hat uns gut gefallen.
Anfangs war ich etwas unsicher, wie lange die Mantia wohl im Backofen bleiben müssen, im nachhinein war ich aber froh über deine Aussage, "bis sie leicht braun sind". Ich habe nämlich zwei Auflaufformen verwendet, in die ich die Mantia aneinandergesetzt habe und zwar unterschiedlich eng, so dass ein Teil bereits nach 20 min, ein anderer erst nach 35 min fertig war.
Jedenfalls haben wir alle beschlossen: das kann es öfters geben!
Vielen Dank für´s Rezept
vlG
blumenfan
Liridona
sagt:
sagt: 01.12.2009 12:36
sunshine1311 
sagt:
sagt: 12.10.2009 19:15
Ohhhhh endlich ist das Rezept hier. Jetzt kann ich es endlich mal probieren.
Super Danke!!!!!!!!!!!!
Super Danke!!!!!!!!!!!!
Liridona
sagt:
sagt: 13.10.2009 07:57
dibrane08
sagt:
sagt: 28.01.2010 15:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
nach langem hin und her habe ich gestern endlich dieses Rezept ausprobiert und ich muss erstmal die rezeptschreiberin und an zweiter stelle mich loben ! :-)) es war sehrr lecker, das wird jetzt sicherlich öfters am Tagesplan stehen.
vielleicht noch eine kleine Bemerkung,
mit dem Teig hatte ich anfangs probleme, ich denke 500 ml wasser sind ein bisschen zu viel? denn ich musste noch mehl hinzufügen bis der teig gut und fest war.
und ein Tipp von meiner Mutter: Besser lauwarmes wasser nehmen, so wird der teig elastischer.
Ansonsten find ich dieses Rezept suuuper !!und gleich weiterempfohlen !
Liebe Grüsse
nach langem hin und her habe ich gestern endlich dieses Rezept ausprobiert und ich muss erstmal die rezeptschreiberin und an zweiter stelle mich loben ! :-)) es war sehrr lecker, das wird jetzt sicherlich öfters am Tagesplan stehen.
vielleicht noch eine kleine Bemerkung,
mit dem Teig hatte ich anfangs probleme, ich denke 500 ml wasser sind ein bisschen zu viel? denn ich musste noch mehl hinzufügen bis der teig gut und fest war.
und ein Tipp von meiner Mutter: Besser lauwarmes wasser nehmen, so wird der teig elastischer.
Ansonsten find ich dieses Rezept suuuper !!und gleich weiterempfohlen !
Liebe Grüsse
Liridona
sagt:
sagt: 10.02.2010 20:44
Hallo Dibrane08,
vielen Dank erstmal für dein Lob, ich freue mich auch sehr, dass es bei dir geklappt hat und natürlich das es dir geschmeckt hat!
Was die Mengenangabe angeht, ich mache den Teig nach Gefühl. Und "nach Gefühl" ist immer schwer zu messen, finde ich. Daher kann es natürlich gut sein, dass man evtl. mehr Mehl oder/ und mehr Wasser für den Teig braucht.
Danke für den Tipp mit dem lauwarmen Wasser, das werde ich mir merken. Ich habe allerdings immer kaltes Wasser benötigt, was aber auch ok ist, denn schmecken tut es aufjedenfall ! :)
Lg und danke für deinen Kommentar,
Liridona
vielen Dank erstmal für dein Lob, ich freue mich auch sehr, dass es bei dir geklappt hat und natürlich das es dir geschmeckt hat!
Was die Mengenangabe angeht, ich mache den Teig nach Gefühl. Und "nach Gefühl" ist immer schwer zu messen, finde ich. Daher kann es natürlich gut sein, dass man evtl. mehr Mehl oder/ und mehr Wasser für den Teig braucht.
Danke für den Tipp mit dem lauwarmen Wasser, das werde ich mir merken. Ich habe allerdings immer kaltes Wasser benötigt, was aber auch ok ist, denn schmecken tut es aufjedenfall ! :)
Lg und danke für deinen Kommentar,
Liridona
o86o
sagt:
sagt: 09.02.2010 16:09
Hallo!
Ich würde dieses Rezept sehr gern in den nächsten Tagen ausprobieren. Nun stellt sich mir nur noch eine Frage: für wieviele Personen ist denn das Gericht gedacht? Bekomme ich mit der angegebenen Menge von 500g Hackfleisch 4 Personen satt?
Würde mich sehr über eine baldige Antwort freuen.
Ich würde dieses Rezept sehr gern in den nächsten Tagen ausprobieren. Nun stellt sich mir nur noch eine Frage: für wieviele Personen ist denn das Gericht gedacht? Bekomme ich mit der angegebenen Menge von 500g Hackfleisch 4 Personen satt?
Würde mich sehr über eine baldige Antwort freuen.
Liridona
sagt:
sagt: 10.02.2010 20:38
Also nach meiner Erfahrung reicht ein Blech voller Mantia für 5-6 hungrige Leute. Das heißt für 4 Personen sollte es locker reichen. Du kannst aber auch mehr Hackfleisch nehmen, musst dafür aber mehr Teig machen, damit du dann mehr Mantia rausbekommst.
Würde mich freuen, wenn du hier dann berichtest ! Gutes Gelingen! :)
Lg Liridona
Würde mich freuen, wenn du hier dann berichtest ! Gutes Gelingen! :)
Lg Liridona
Liridona
sagt:
sagt: 10.02.2010 20:53
Hilfreicher Kommentar:
An ALLE,
die etwas Kalorien sparen möchten.
Denn ihr könnt hier die Schlagsahne und den Schmand auch ganz weglassen. Das ist jetzt die Variante, wie meine Mutter die Mantia macht:
Teig (wie oben beschrieben)
Füllung:
500 g Hackfleisch
1-2 Zwiebel
1 EL Öl
Salz
schwarzer Pfeffer
3/4 EL Paprikapulver, edelsüß
Zwiebel kleinhacken und mit den ganzen Zutaten vermengen (hier muss nichts vorher im Topf angebraten werden), dann mit dieser Masse wie oben beschrieben weiter machen...
Mir schmecken beide Varianten der Mantia! :)
Liebe Grüße
Liridona
die etwas Kalorien sparen möchten.
Denn ihr könnt hier die Schlagsahne und den Schmand auch ganz weglassen. Das ist jetzt die Variante, wie meine Mutter die Mantia macht:
Teig (wie oben beschrieben)
Füllung:
500 g Hackfleisch
1-2 Zwiebel
1 EL Öl
Salz
schwarzer Pfeffer
3/4 EL Paprikapulver, edelsüß
Zwiebel kleinhacken und mit den ganzen Zutaten vermengen (hier muss nichts vorher im Topf angebraten werden), dann mit dieser Masse wie oben beschrieben weiter machen...
Mir schmecken beide Varianten der Mantia! :)
Liebe Grüße
Liridona
o86o
sagt:
sagt: 12.02.2010 08:36
Hallo!
Gestern Abend haben wir das Rezept ausprobiert und finden es sehr lecker! Von der Menge sind wir dann letztendlich auch zu fünft satt geworden. Als Beilage gab es Feldsalat und Zaziki. Das hat gut gepasst, finde ich!
Die Herstellung war wirklich einfach, auch wenn ich mir zum Schluss nicht sicher war, wie viel Joghurt man nun darüber streichen soll. Das nächste mal wird es bestimmt etwas mehr. So ein 500g-Becher etwa. Oder, wie viel benutzt ihr so?
Bilder habe ich auch gemacht :) Danke für das Rezept! Ich werd es bestimmt nochmal machen!
Gestern Abend haben wir das Rezept ausprobiert und finden es sehr lecker! Von der Menge sind wir dann letztendlich auch zu fünft satt geworden. Als Beilage gab es Feldsalat und Zaziki. Das hat gut gepasst, finde ich!
Die Herstellung war wirklich einfach, auch wenn ich mir zum Schluss nicht sicher war, wie viel Joghurt man nun darüber streichen soll. Das nächste mal wird es bestimmt etwas mehr. So ein 500g-Becher etwa. Oder, wie viel benutzt ihr so?
Bilder habe ich auch gemacht :) Danke für das Rezept! Ich werd es bestimmt nochmal machen!
Liridona
sagt:
sagt: 13.02.2010 16:58
Hilfreiche Antwort:
Oh das freut mich, dass es euch geschmeckt hat!
Und danke für die Bilder ;)
also wegen dem Joghurt so kann ich das garnicht genau sagen, hmm aber 500 g Becher reicht vollkommen, ich glaube sogar dass ich da eigentlich auch noch weniger brauche.. Hauptsache die Mantia sind alle bestrichen also muss nicht dick aufgetragen sein, sondern ganz leicht..
Liebe Grüße
Liridona
Und danke für die Bilder ;)
also wegen dem Joghurt so kann ich das garnicht genau sagen, hmm aber 500 g Becher reicht vollkommen, ich glaube sogar dass ich da eigentlich auch noch weniger brauche.. Hauptsache die Mantia sind alle bestrichen also muss nicht dick aufgetragen sein, sondern ganz leicht..
Liebe Grüße
Liridona
suadmoni
sagt:
sagt: 26.03.2010 01:20
Super lecker , endlich hab ich das rezept:D
mache aber die mantia mit 350ml Wasser und zieh den teig wie eine pita lang, tue dann den dünnen teig über das fleich öfter überschlagen und dann schneide ich mir kleine stücke zurecht und zupfe die ecken dann zusammen
(ich weiß das ist zwar mehr arbeit aber meine schwiegermutter hat es immer so gemacht, was soll ich sagen gewohnheit...)
Aber sonst super lecker*****
mache aber die mantia mit 350ml Wasser und zieh den teig wie eine pita lang, tue dann den dünnen teig über das fleich öfter überschlagen und dann schneide ich mir kleine stücke zurecht und zupfe die ecken dann zusammen
(ich weiß das ist zwar mehr arbeit aber meine schwiegermutter hat es immer so gemacht, was soll ich sagen gewohnheit...)
Aber sonst super lecker*****
Liridona
sagt:
sagt: 26.03.2010 15:32
eflip 
sagt:
sagt: 04.11.2010 12:12
Schon lange hab ich das Rezept im Auge und nun hab ich es endlich ausprobiert. Alle waren absolut begeistert und die Dinger waren ruckzuck weg, nächstes Mal muss ich mehr machen. Hab allerdings frischen Knoblauch verwendet. Besten Dank für das tolle Rezept!!
Liridona
sagt:
sagt: 04.11.2010 18:14
helenchen21
sagt:
sagt: 16.11.2010 11:44
Ich habe den Rezept gestern nachgekocht und es war super lecker. Von uns kriegst du auch 5 sterne. Danke
Liridona
sagt:
sagt: 17.11.2010 09:41
18.01.2011 22:18
Hallo Liridona,
ein ausgesprochen schönes Rezept hast Du hier eingestellt. Da ich aber zu vieles geändert habe (v.a. Teig), möchte ich keine Bewertung abgeben.
Aber allein die Idee das Hackfleisch vorzubraten und die Dinger im Ofen mit Joghurt zu machen, verdient höchstes Lob.
Ich hatte den Teig nicht selbst gemacht, sondern Filoteig aus dem Kühlregal genommen. War noch da und musste weg. Hat gut geklappt.
Und in das Hackfleisch kamen statt Vegeta (zu viel Mononatriumglutamat) :) einiges an Gewürzen und Kräutern rein.
Nochmals Danke und bis zum nächsten Mal; dann mit selbstgemachtem Teig und Bewertung.
Liebe Grüße
Jinja
ein ausgesprochen schönes Rezept hast Du hier eingestellt. Da ich aber zu vieles geändert habe (v.a. Teig), möchte ich keine Bewertung abgeben.
Aber allein die Idee das Hackfleisch vorzubraten und die Dinger im Ofen mit Joghurt zu machen, verdient höchstes Lob.
Ich hatte den Teig nicht selbst gemacht, sondern Filoteig aus dem Kühlregal genommen. War noch da und musste weg. Hat gut geklappt.
Und in das Hackfleisch kamen statt Vegeta (zu viel Mononatriumglutamat) :) einiges an Gewürzen und Kräutern rein.
Nochmals Danke und bis zum nächsten Mal; dann mit selbstgemachtem Teig und Bewertung.
Liebe Grüße
Jinja
Liridona
sagt:
sagt: 19.01.2011 08:39
BettyBoop8470
sagt:
sagt: 29.04.2011 08:56
Kann man auch fertigen Yufka-teig nehmen?
Liridona
sagt:
sagt: 29.04.2011 10:41
ela241178
sagt:
sagt: 29.05.2011 18:55
Hallo Liridona,
habe heute die Mantia gemacht. Hatte mit dem Teig so meine Schwierigkeiten, aber der Rest war super einfach und das Ergebnis einfach göttlich.
Ich hab den Teig einfach nicht wirklich "klebfrei" bekommen. Werd das nächste mal erstmal nur die hälfte Wasser nehmen, denn heute hab ich soviel Mehl nachschütten müssen...
Aber trotzdem war es super lecker.
Vielen Dank
habe heute die Mantia gemacht. Hatte mit dem Teig so meine Schwierigkeiten, aber der Rest war super einfach und das Ergebnis einfach göttlich.
Ich hab den Teig einfach nicht wirklich "klebfrei" bekommen. Werd das nächste mal erstmal nur die hälfte Wasser nehmen, denn heute hab ich soviel Mehl nachschütten müssen...
Aber trotzdem war es super lecker.
Vielen Dank
Liridona
sagt:
sagt: 14.06.2011 08:24
SchmackoFatz3
sagt:
sagt: 18.06.2011 10:22
Hallo Liridona,
dein Rezept ist ganz gut, aber leider ist wie schon von den Vorrednern geschrieben, die Wassermenge eindeutig zu viel.Auf 500g Mehl (405er) sind 300ml für den Anfang genug, das variiert dann nur um 1-2 EL, selbst bei Vollkornmehl wären 500 ml noch zu viel.
Geschmacklich fanden wir die Mantia okay.Wir haben die Füllung noch mit einem halben TL Kreuzkümmel, 1 TL Bouillon statt Vegeta ergänzt und die Salzmenge vom Teig etwas erhöht.
Gruß der SchmackoFatz3
dein Rezept ist ganz gut, aber leider ist wie schon von den Vorrednern geschrieben, die Wassermenge eindeutig zu viel.Auf 500g Mehl (405er) sind 300ml für den Anfang genug, das variiert dann nur um 1-2 EL, selbst bei Vollkornmehl wären 500 ml noch zu viel.
Geschmacklich fanden wir die Mantia okay.Wir haben die Füllung noch mit einem halben TL Kreuzkümmel, 1 TL Bouillon statt Vegeta ergänzt und die Salzmenge vom Teig etwas erhöht.
Gruß der SchmackoFatz3
Liridona
sagt:
sagt: 15.07.2011 09:16
Hallo SchmackoFatz3,
da ich den Teig pi mal Daumen mache, habe ich ungefähre Angaben geschrieben. Aber wie du und schon andere schreiben, ist das mit der Wassermenge dann zu viel.
Also für alle weiteren, die das Rezept ausprobieren möchten: Bitte auf 500 g Mehl dann 300 ml Wasser nehmen.
Oder kann man so was nachträglich in meinem Rezept abändern lassen? Wäre natürlich ideal :)
Also würzen kann man dann nach Belieben :)
Liebe Grüße
Liridona
da ich den Teig pi mal Daumen mache, habe ich ungefähre Angaben geschrieben. Aber wie du und schon andere schreiben, ist das mit der Wassermenge dann zu viel.
Also für alle weiteren, die das Rezept ausprobieren möchten: Bitte auf 500 g Mehl dann 300 ml Wasser nehmen.
Oder kann man so was nachträglich in meinem Rezept abändern lassen? Wäre natürlich ideal :)
Also würzen kann man dann nach Belieben :)
Liebe Grüße
Liridona
sonnenschein1182
sagt:
sagt: 13.07.2011 18:20
Das Rezept klingt sehr lecker! Kann man die Mantias auch kalt essen? Mag immer so gerne kleine Snacks für zwischendurch oder schmecken die dann nicht?
LG
LG
Liridona
sagt:
sagt: 15.07.2011 09:19
PRINCESS_chen
sagt:
sagt: 14.08.2011 19:41
hey,
die manti waren so super leker, der wahnsinn. hatte nur probleme mit meinem teig. beim ausrollen hat er sich immer wieder zusammengezogen und nach dem backen war er extrem hart. was kann ich beim nächsten mal anders machen?
lieben dank und liebe grüße
die manti waren so super leker, der wahnsinn. hatte nur probleme mit meinem teig. beim ausrollen hat er sich immer wieder zusammengezogen und nach dem backen war er extrem hart. was kann ich beim nächsten mal anders machen?
lieben dank und liebe grüße
Liridona
sagt:
sagt: 21.08.2011 18:05
Hey,
hmmm...ich kann mir grad auch nicht erklären, warum sich der Teig bei dir zusammen gezogen hat. Ist mir selber noch nie passiert... Ich habe zwar geschrieben, dass man für 500 g Mehl, 500 ml Wasser benötigt, aber wie auch andere schon hier kommentiert haben, ist das zu viel Wasser! Ich mache das pi mal Daumen mit dem Teig. Nimm für 500 g Mehl, dann ca. 300 ml Wasser! Und falls der Teig noch kleben sollte, einfach noch bisschen Mehl dazu. Vielleicht zieht er sich dann nicht mehr zusammen.
Falls du den Teig zu dick ausgerollt hast, ist er deshalb vielleicht nach dem Backen hart geworden. Am besten dünn ausrollen und dann solange backen, bis du siehst, dass die Mantia eine schöne Bräune angenommen haben.
Liebe Grüße,
Liridona
hmmm...ich kann mir grad auch nicht erklären, warum sich der Teig bei dir zusammen gezogen hat. Ist mir selber noch nie passiert... Ich habe zwar geschrieben, dass man für 500 g Mehl, 500 ml Wasser benötigt, aber wie auch andere schon hier kommentiert haben, ist das zu viel Wasser! Ich mache das pi mal Daumen mit dem Teig. Nimm für 500 g Mehl, dann ca. 300 ml Wasser! Und falls der Teig noch kleben sollte, einfach noch bisschen Mehl dazu. Vielleicht zieht er sich dann nicht mehr zusammen.
Falls du den Teig zu dick ausgerollt hast, ist er deshalb vielleicht nach dem Backen hart geworden. Am besten dünn ausrollen und dann solange backen, bis du siehst, dass die Mantia eine schöne Bräune angenommen haben.
Liebe Grüße,
Liridona
Peppie88
sagt:
sagt: 16.08.2011 17:10
Habe meine ganze Familie damit überrascht, war sehr sehr lecker, aber das nächste mal muss ich meine Teigkünste noch etwas ausbauen bzw. weniger Wasser nehmen, ach das haben meine Vorredner auch schon gesagt :D.
Habe überlegt statt zu backen, die Teigtaschen mit flüssigerem Teig zu frittieren? Mal schauen...
Ansonsten: sehr lecker! Kalt wie warm...super.
LG Peppie88
Habe überlegt statt zu backen, die Teigtaschen mit flüssigerem Teig zu frittieren? Mal schauen...
Ansonsten: sehr lecker! Kalt wie warm...super.
LG Peppie88
Liridona
sagt:
sagt: 21.08.2011 18:07
Fruchtriese
sagt:
sagt: 28.09.2011 21:27
Hallo!
Liest sich super, das Rezept. Würde es gerne ausprobieren.
Vegeta hab ich nicht, was kann ich denn ststtdessen verwenden? Gemüsebrühe vllt?
Danke!
Liebe Grüße
Liest sich super, das Rezept. Würde es gerne ausprobieren.
Vegeta hab ich nicht, was kann ich denn ststtdessen verwenden? Gemüsebrühe vllt?
Danke!
Liebe Grüße
Liridona
sagt:
sagt: 29.09.2011 19:06
Sunny108
sagt:
sagt: 09.03.2012 23:22
Tolles Rezept!
Mone-1982
sagt:
sagt: 05.05.2012 19:38
hat sehr gut geschmeckt!!Hab aber noch viele übrig,kann ich sie auch einfrieren?über eine schnelle Antwort wäre ich sehr dankbar. :)
Liridona
sagt:
sagt: 07.05.2012 08:40
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ich hab das rezept ausprobiert und es schmeckt perfekt !!
typisch albanische rezepte :D
ich kann das nur weiter empfehlen !!
lg kaltrina♥
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