Henglein
Rama Cremefine
| Kokos - Zopf
Zopf mal anders - mit Kokosmilch
)
| 1 kg | Mehl |
| 2 TL | Salz |
| 40 g | Hefe, frische oder 2 Päckchen Trockenhefe |
| 2 EL | Zucker |
| 800 ml | Kokosmilch |
| 1 | Eigelb |
| Kokosraspel nach Belieben |
Zubereitung
Das Mehl mit Salz mischen. Die Hefe zerbröckeln und mit Zucker verrühren, bis alles flüssig wird. Das Mehl mit dem Hefegemisch und gut aufgerührter Kokosmilch vermengen (ggf. Kokosraspel dazugeben) und kräftig zu einem glatten Teig kneten (beim Einschneiden des Teiges sollten Luftblasen erkennbar sein).
Den Teig 1 Stunde gehen lassen. Danach in drei Portionen teilen, diese zu langen Rollen formen und einen Zopf flechten. Mit Eigelb bestreichen, in den noch kalten Ofen schieben, auf 200°C einstellen und rund 40 Minuten backen.
Den Teig 1 Stunde gehen lassen. Danach in drei Portionen teilen, diese zu langen Rollen formen und einen Zopf flechten. Mit Eigelb bestreichen, in den noch kalten Ofen schieben, auf 200°C einstellen und rund 40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
ully56 
sagt:
sagt: 01.09.2011 14:52
Hat gut geschmeckt, aber unter einem Zopf verstehe ich etwas Süßes.
Das war mit nur 2 El Zucker definitiv zu wenig, habe deshalb die doppelte Menge Zucker und selbst das war, nach unserem Geschmack, noch zuuu wenig!
Das nächste mal also noch mehr Zucker!!!
Servus aus München
Ully
Das war mit nur 2 El Zucker definitiv zu wenig, habe deshalb die doppelte Menge Zucker und selbst das war, nach unserem Geschmack, noch zuuu wenig!
Das nächste mal also noch mehr Zucker!!!
Servus aus München
Ully
Spongebobin 
sagt:
sagt: 19.09.2011 16:39
butterflys80 
sagt:
sagt: 10.01.2012 20:56
Sooo Genial! fast genau nach dem gesuchten Rezept!!!
Schwelge schon wieder in Flitterwochen-Feeling ;)
Mein Tipp,
Als Dip zuerst in Orangen-Olivenöl und danach in Meersal tunken! Probierts mal, bin gespannt ob´s euch auch so schmeckt...!?
GlG aus Mittelfranken!
Schwelge schon wieder in Flitterwochen-Feeling ;)
Mein Tipp,
Als Dip zuerst in Orangen-Olivenöl und danach in Meersal tunken! Probierts mal, bin gespannt ob´s euch auch so schmeckt...!?
GlG aus Mittelfranken!
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ist das mit den 2 El Zucker richtig?? Kommt mir auf 1 kg Mehl a bisserl wenig vor!!
Servus
Ully
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