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Caipirinha - Kuchen im Glas
Zutaten
| 3 | Limette(n) |
| 250 g | Butter |
| 75 g | Zucker, braun |
| 5 | Ei(er) |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 5 EL | Schnaps, (Zuckerrohrschnaps) |
| 200 g | Puderzucker |
| 3 EL | Zitronensaft |
| Lebensmittelfarbe, gelb | |
| 1 | Karambole(n) |
| Fett, für die Gläser | |
| Zucker, für die Gläser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 320 kcal
Fett und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Schnaps und Limettensaft unterrühren.
8 Einmachgläser fetten und mit Zucker ausstreuen und etwa zur Hälfte mit Teig füllen und verschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 30-35 Min. backen.
Deckel entfernen und Kuchen nach ca. 10 Min stürzen und auskühlen lassen.
Puderzucker sieben und mit Zitronensaft und Lebensmittelfarbe zu einem glatten, dickflüssigen Guss verrühren und die Küchlein damit überziehen.
Übrige Limette in 8 Spalten schneiden und ebenso die Karambole, die Küchlein damit dekorieren und den Guss trocknen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
würde das Rezept gerne probieren. Kenne aber nur, dass die Gläser beim Backen offen bleiben und dann noch heiß verschlossen werden.
Werden diese Kuchen wirklich im verschlossenem Glas gebacken? Aber ohne Gummi ist es doch auch nicht ganz dicht?
Und kann das Glas nicht platzen, wenn es beim Backen verschlossen wird?
Danke im voraus für Eure Erfahrungen damit
lenaura
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lenaura
07.04.2011 22:36 Uhr