Henglein
Rama Cremefine
| Pizzettis
kleine Pizza aus der Muffinform - gut vorzubereiten oder für Überraschungsbesuch
)
| 1 Pck. | Pizzateig, gekühlt, auf Backpapier |
| 2 Pck. | Mozzarella |
| 400 g | Kirschtomate(n) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Chili, nach Belieben | |
| 12 Blätter | Basilikum, zum Servieren nach Belieben |
Zubereitung
Kirschtomaten in ca. 3-5 Scheiben schneiden (nicht zu dünn). Mozzarella längs vierteln und in ähnlich große/dicke Scheibchen schneiden wie die Kirschtomaten. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
Knoblauchzehen durchpressen, mit dem Olivenöl (und nach Belieben mit etwas Chili) vermischen.
Muffinblechmulden fetten.
Pizzateig mitsamt Backpapier ausrollen, mit runder Ausstechform Kreise ausstechen/ausschneiden, die um die Hälfte größer sind als Muffinbackförmchen im Durchmesser.
Teigscheiben auf die Muffinblechmulden verteilen, darauf achten, dass der Teig bis an den Rand reicht. Kirschtomaten und Mozzarella im Wechsel dicht darauf anordnen, mit Lauchzwiebeln bestreuen. Gut salzen und pfeffern.
Mit dem Knoblauchöl beträufeln.
Bei (vorgeheizten) 200° Ober-/Unterhitze auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten backen, aus den Formen lösen, in/auf jedes Pizzetti ein Basilikumblatt stecken/legen und servieren. Schmeckt warm und kalt.
Knoblauchzehen durchpressen, mit dem Olivenöl (und nach Belieben mit etwas Chili) vermischen.
Muffinblechmulden fetten.
Pizzateig mitsamt Backpapier ausrollen, mit runder Ausstechform Kreise ausstechen/ausschneiden, die um die Hälfte größer sind als Muffinbackförmchen im Durchmesser.
Teigscheiben auf die Muffinblechmulden verteilen, darauf achten, dass der Teig bis an den Rand reicht. Kirschtomaten und Mozzarella im Wechsel dicht darauf anordnen, mit Lauchzwiebeln bestreuen. Gut salzen und pfeffern.
Mit dem Knoblauchöl beträufeln.
Bei (vorgeheizten) 200° Ober-/Unterhitze auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten backen, aus den Formen lösen, in/auf jedes Pizzetti ein Basilikumblatt stecken/legen und servieren. Schmeckt warm und kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
17.10.2009 20:56
Hallo Sigi,
eigentlich sind die Zutaten schnell geschnitten und zusammengestellt, deswegen würde es sich maximal lohnen, nur das Schnippeln vormittags zu erledigen, damit Du am Nachmittag nur noch den Teig ausstechen und belegen musst.
Ob der Teig evtl. durchweichen würde, kommt halt auch auf die Feuchtigkeit der Tomaten an (das Öl konntest Du auch kurz vor dem Backen drüber geben).
Ist wirklich schnell gemacht...
LG
Bine66
eigentlich sind die Zutaten schnell geschnitten und zusammengestellt, deswegen würde es sich maximal lohnen, nur das Schnippeln vormittags zu erledigen, damit Du am Nachmittag nur noch den Teig ausstechen und belegen musst.
Ob der Teig evtl. durchweichen würde, kommt halt auch auf die Feuchtigkeit der Tomaten an (das Öl konntest Du auch kurz vor dem Backen drüber geben).
Ist wirklich schnell gemacht...
LG
Bine66
28.10.2009 20:52
Hallo Bine!
Also ich hab es jetzt so gemacht, dass ich alles geschnitten habe und den Teig am VM in die Förmchen gegeben hab (was meiner Meinung nach am meisten ARbeit war) und erst kurz vorm Backen die Füllung rein!
Außerdem hab ich noch etwas Salami mitdazugegeben, da wir es alle gerne pikant mögen!
Es ist aber ein super tolles Rezept, dass die volle Punktezahl verdient! Wirds sicher wieder geben!
lg Sigi
Also ich hab es jetzt so gemacht, dass ich alles geschnitten habe und den Teig am VM in die Förmchen gegeben hab (was meiner Meinung nach am meisten ARbeit war) und erst kurz vorm Backen die Füllung rein!
Außerdem hab ich noch etwas Salami mitdazugegeben, da wir es alle gerne pikant mögen!
Es ist aber ein super tolles Rezept, dass die volle Punktezahl verdient! Wirds sicher wieder geben!
lg Sigi
29.10.2009 12:18
RChris78 
sagt:
sagt: 11.11.2010 22:46
Habe das ganze mit selbstgemachten Pizzateig gemacht. Schmeckt auch ohne Mozzarella!
LG
Christine
LG
Christine
12.11.2010 01:10
Hallo Christine,
klar geht auch der selbstgemachte Pizzateig - so lange konnte ich beim schnellen Herstellen für Überraschungsbesuch aber nicht warten ;-)! Mozzarella ist auch nur eine Anregung, jeder andere schmelzende Käse ist genauso gut geeignet, oder eben die Variante ganz ohne Käse.
Danke für die Sterne und
LG
Bine66
klar geht auch der selbstgemachte Pizzateig - so lange konnte ich beim schnellen Herstellen für Überraschungsbesuch aber nicht warten ;-)! Mozzarella ist auch nur eine Anregung, jeder andere schmelzende Käse ist genauso gut geeignet, oder eben die Variante ganz ohne Käse.
Danke für die Sterne und
LG
Bine66
doroschi 
sagt:
sagt: 19.06.2011 14:40
Hi
Ich muss sagen, ich bin echt begeistert :).
Auch ich habe den Teig selbst gemacht. Dafür hab ich dieses Rezept http://www.chefkoch.de/rezepte/525521148966757/Pizza-Hut-Pizzateig.html genommen. War sehr lecker. Ein halbes Rezept hat genau für 12 Muffinförmchen gereicht, also bei mir für genau ein Blech. Ich hatte sogar noch etwas Teig über und habe damit vier Pizzettis zugedeckt und oben noch etwas Käse raufgemacht. Das war auch sehr lecker.
Jetzt weiß ich schon, was es bei der nächsten Party oder dem nächsten Picknick zu essen gibt :). Danke für die tolle Idee!
Liebe Grüße
Doro
Ich muss sagen, ich bin echt begeistert :).
Auch ich habe den Teig selbst gemacht. Dafür hab ich dieses Rezept http://www.chefkoch.de/rezepte/525521148966757/Pizza-Hut-Pizzateig.html genommen. War sehr lecker. Ein halbes Rezept hat genau für 12 Muffinförmchen gereicht, also bei mir für genau ein Blech. Ich hatte sogar noch etwas Teig über und habe damit vier Pizzettis zugedeckt und oben noch etwas Käse raufgemacht. Das war auch sehr lecker.
Jetzt weiß ich schon, was es bei der nächsten Party oder dem nächsten Picknick zu essen gibt :). Danke für die tolle Idee!
Liebe Grüße
Doro
19.06.2011 17:08
cybernetti 
sagt:
sagt: 06.08.2011 23:18
Sensationell und immer eine gute Idee auf dem Buffet.
07.08.2011 13:52
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Meinst du ich kann das ganze am VM vorbereiten und erst am NM backen, oder wird da der Teig aufgeweicht?
lg Sigi
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