Henglein
Rama Cremefine
| Pudding - Apfelkuchen
Schnell gemacht, mit Dörräpfeln, ohne Ei, leicht
| Für den Teig: | |
| 90 g | Mehl, weißes |
| 90 g | Mehl, (Volkornmehl) |
| ½ Pck. | Trockenhefe |
| 25 g | Zucker |
| 1 dl | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Rapsöl |
| 1 EL | Magerquark |
| Für den Belag: | |
| 35 g | Rosinen |
| 1 Handvoll | Haselnüsse, gemahlen |
| 140 g | Äpfel, Schnitze, gedörrt |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 500 ml | Milch oder Wasser (je nach Puddingpulver) |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig miteinander mischen und zu einem glatten Hefeteig verarbeiten. Den Teig ausrollen und in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte 26er Springform legen. 15 Minuten ruhen lassen.
Während dieser Zeit den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und etwas abkühlen lassen. Die Rosinen, Haselnüsse und Äpfel auf dem Teigboden verteilen. Den warmen Pudding darüber gießen und den Kuchen ca. 20 Minuten im auf 200°C vorgeheizten Ofen backen.
Während dieser Zeit den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und etwas abkühlen lassen. Die Rosinen, Haselnüsse und Äpfel auf dem Teigboden verteilen. Den warmen Pudding darüber gießen und den Kuchen ca. 20 Minuten im auf 200°C vorgeheizten Ofen backen.
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