Alle Zutaten mischen. Wer keine Butter mag (oder keine da hat) kann auch Milch nehmen, schätzungsweise 250 ml, hängt aber auch von der Größe des Eis ab. Die gehackte Schokolade zuletzt unterrühren.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech Teighäufchen setzen. Besonders wenn man Butter benutzt, zerlaufen die Cookies beim Backen sehr, also genug Platz lassen.

Den Ofen auf 170 Grad vorheizen und die Cookies 10-12 min backen. Nicht länger, sonst werden sie zu hart. Wenn sie nach Ablauf der Zeit noch zu weich erscheinen, trotzdem rausholen, sie härten nach.

Dieses Rezept eignet sich auch sehr gut für Brownies, sie brauchen aber recht lange, bis sie fest werden.