Mildes Letscho

eine tschechische Variante mit Salatgurke

2	Zwiebel(n)
300 g	Paprikaschote(n), optisch passt gelb
300 g	Salatgurke(n), geschält
300 g	Tomate(n), gehäutet, oder 1 kl. Dose Tomaten, gewürfelt
	Salz und Pfeffer
	Öl

Zubereitung

Gewürfelte Zwiebeln in einem großen Topf in Öl glasig dünsten. Die übrigen gewürfelten Zutaten hinzufügen, erst 10 Min. dünsten, dann 10 Min. auf niedrigster Stufe köcheln lassen. Abschmecken.

Das Gericht wird mit dieser Zubereitungsart recht weich und ist sehr mild. Um es noch bekömmlicher zu machen, kann man die Paprika kurz vorher im Ofen grillen und die Haut abziehen.

Als Hauptgericht schmeckt es mir mit Salzkartoffeln.

Tipp:
Würzen kann man zusätzlich nach Belieben mit Chili oder Tabasco, Paprika edelsüß oder scharf, Knoblauch, süßsauer mit Essig und Zucker.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.08.09
Rezept-Statistiken:	3.381 (82)* gelesen 21 (0)* gespeichert 117 (1)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat