Henglein
Rama Cremefine
| Süße Pfannkuchen vegan
einfach, sehr leicht abwandelbar, z.B. als Vollwertrezept
)
| 1 Tasse | Apfelsaft, klar oder naturtrüb |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 Tasse/n | Weizenmehl |
| 2 TL | Sirup, braun, oder Zucker, oder anderes Süßungsmittel |
| 1 Tasse | Sojamilch |
| 1 Prise | Salz |
| Pflanzenfett, zum Braten |
Zubereitung
Das Backpulver mit dem Mehl vermischen. Alle Zutaten mit dem Schneebesen oder Mixgerät zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
In einer Pfanne etwas Fett erhitzen und mit einer Kelle genügend Teigmasse hineingeben. Durch Schwenken in der Pfanne verteilen. Etwa 2-3 Minuten von jeder Seite auf mittlerer Stufe ausbacken.
Nach Belieben mit Puderzucker, Früchten, Konfitüre, Nuss-Nougatcreme o.ä. servieren.
In einer Pfanne etwas Fett erhitzen und mit einer Kelle genügend Teigmasse hineingeben. Durch Schwenken in der Pfanne verteilen. Etwa 2-3 Minuten von jeder Seite auf mittlerer Stufe ausbacken.
Nach Belieben mit Puderzucker, Früchten, Konfitüre, Nuss-Nougatcreme o.ä. servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
marblie 
sagt:
sagt: 05.01.2010 18:35
Hallo Lesanna,
deine Pfannkuchen sind wirklich toll und gar nicht so hart wie andere vegane. In meiner Omni-Zeit hatte ich oft Probleme mit Eierpfannkuchen. Dein Rezept ist jedoch perfekt, da einfach und schnell zu machen und schmecken mindestens so gut, wie mit Eiern. Ich habe Sojamilch mit Vanille-Geschmack genommen und Agavendicksaft als Süßungsmittel.
Schon das zweite Rezept von dir, neben den Plätzchen, das wirklich toll schmeckt. Ich glaub, ich muss noch mehr probieren.
LG
Tina
deine Pfannkuchen sind wirklich toll und gar nicht so hart wie andere vegane. In meiner Omni-Zeit hatte ich oft Probleme mit Eierpfannkuchen. Dein Rezept ist jedoch perfekt, da einfach und schnell zu machen und schmecken mindestens so gut, wie mit Eiern. Ich habe Sojamilch mit Vanille-Geschmack genommen und Agavendicksaft als Süßungsmittel.
Schon das zweite Rezept von dir, neben den Plätzchen, das wirklich toll schmeckt. Ich glaub, ich muss noch mehr probieren.
LG
Tina
TerrorWeib
sagt:
sagt: 10.02.2010 12:51
Hey
wirklich gutes Rezept!
Aber bei klarem Apfelsaft muss man sich erkundigen, ob der mit Gelantine geklärt ist, sonst ist er unvegan.
wirklich gutes Rezept!
Aber bei klarem Apfelsaft muss man sich erkundigen, ob der mit Gelantine geklärt ist, sonst ist er unvegan.
TerrorWeib
sagt:
sagt: 11.08.2010 19:44
Lodchen 
sagt:
sagt: 09.03.2010 13:22
Hmmm... lecker!
Habe schon ein oder zwei andere vegane Rezepte ausprobiert, aber dies hier ist vieel besser!
Ich habe festgestellt, dass die Pfannkuchen besser schmecken je kleiner man sie macht^^
Lg, Lodchen
Habe schon ein oder zwei andere vegane Rezepte ausprobiert, aber dies hier ist vieel besser!
Ich habe festgestellt, dass die Pfannkuchen besser schmecken je kleiner man sie macht^^
Lg, Lodchen
KikiRollschuh
sagt:
sagt: 01.06.2010 10:37
sehr lecker!
Danke für das Rezept.
da ich keinen Apfelsaft im Haus hatte, habe ich den Apfelsaft durch Tee ersetzt.
Dazu habe ich noch einen Apfel und eine Banane püriert.
Davon habe ich ein paar Löffel mit in den Teig gemixt und den Rest auf die fertigen Pfannkuchen!
sehr köstlich!!
Danke für das Rezept.
da ich keinen Apfelsaft im Haus hatte, habe ich den Apfelsaft durch Tee ersetzt.
Dazu habe ich noch einen Apfel und eine Banane püriert.
Davon habe ich ein paar Löffel mit in den Teig gemixt und den Rest auf die fertigen Pfannkuchen!
sehr köstlich!!
Lilidae
sagt:
sagt: 26.06.2010 20:43
Das Rezept gefällt mir sehr gut. Leicht herzustellen geht recht fix und mann kann es variieren. Je nach Geschmack. (zB. Vanille Soja-Milch anstatt Natur)
Eine Frage hätte ich jedoch: ISt bei euch der Teig auch immer so flüssig? Bei mir wird der Teig immer sehr sehr flüssig, dies erschwert das Wenden der Pfannkuchen in der Pfanne.
Eine Frage hätte ich jedoch: ISt bei euch der Teig auch immer so flüssig? Bei mir wird der Teig immer sehr sehr flüssig, dies erschwert das Wenden der Pfannkuchen in der Pfanne.
trutze
sagt:
sagt: 09.08.2010 09:37
Hat der Apfelsaft eine wichtige Funktion im Rezept oder kann ich auch einfach 2 tassen sojamilch nehmen?
isola_bella 
sagt:
sagt: 19.01.2011 12:24
Hallöchen,
also ich habe gerade die Hälfte des Apfelsafts durch Sprudelwasser ersetzt. Schmeckt wie normaler Pfannkuchen, und man kann sich das Backpulver sparen (war mein eigentlicher Beweggrund). Hat den , zumindest für mich, positiven Nebeneffekt, dass man den Apfelsaft nicht so durchschmeckt - ich steh nicht so auf Apfelpfannkuchen. Nächstes Mal werd ich ihn komplett durch Sprudel ersetzen =)
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße, Isa
also ich habe gerade die Hälfte des Apfelsafts durch Sprudelwasser ersetzt. Schmeckt wie normaler Pfannkuchen, und man kann sich das Backpulver sparen (war mein eigentlicher Beweggrund). Hat den , zumindest für mich, positiven Nebeneffekt, dass man den Apfelsaft nicht so durchschmeckt - ich steh nicht so auf Apfelpfannkuchen. Nächstes Mal werd ich ihn komplett durch Sprudel ersetzen =)
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße, Isa
DerDickeBaer
sagt:
sagt: 03.02.2011 10:45
isola_bella
sagt:
sagt: 04.02.2011 18:35
Na ja, es schmeckt halt dann nicht nach Apfel, aber ansonsten fand ich es ok. Schmeckt dann eben nach normalen Pfannkuchen. Ich muss gestehen, dass ich mittlerweile noch zwei Soja-Eier untermenge, weil ich das Problem habe, dass die Pfannkuchen sonst ziemlich klitschig bei mir werden...
Liebe Grüße, Isabel
Liebe Grüße, Isabel
lumen
sagt:
sagt: 25.02.2011 00:13
Hilfreicher Kommentar:
Ist wirklich genauso wie klassische Pfannkuchen mit Milch und Ei: was Geschmack angeht, aber auch bei der Konsistenz. Sehr lecker.
Schokomaus01 
sagt:
sagt: 28.04.2011 12:10
Leider haben mich diese Pfannkuchen enttäuscht.
Egal wie ich sie backe (langsam auf kleiner Hitze oder schnell auf mittlere Hitze), die Pfannkuchen werden entweder glitschig innen oder ziemlich fest. Von der Konsistenz war der Teig richtig, die Pfannkuchen haben sich dünn ausbacken lassen. Der Apfelsaft schmeckt kaum heraus, deshalb wäre es besser ihn durch Mineralwasser mit viel Kohlensäure auszutauschen. Die machen den Teig und damit die Pfannkuchen lockerer.
LG
Schokomaus01
Egal wie ich sie backe (langsam auf kleiner Hitze oder schnell auf mittlere Hitze), die Pfannkuchen werden entweder glitschig innen oder ziemlich fest. Von der Konsistenz war der Teig richtig, die Pfannkuchen haben sich dünn ausbacken lassen. Der Apfelsaft schmeckt kaum heraus, deshalb wäre es besser ihn durch Mineralwasser mit viel Kohlensäure auszutauschen. Die machen den Teig und damit die Pfannkuchen lockerer.
LG
Schokomaus01
Luzma
sagt:
sagt: 10.06.2011 16:41
Sehr lecker mit Pflaumenmus!
Habe das Rezept stark vereinfacht: Nur 2,5 Tassen Mineralwasser auf 2 Tassen Mehl und eine Prise Slaz!
Prima für Trennkost geeignet! Dankeschön!
Habe das Rezept stark vereinfacht: Nur 2,5 Tassen Mineralwasser auf 2 Tassen Mehl und eine Prise Slaz!
Prima für Trennkost geeignet! Dankeschön!
Sonnenscheinchen92
sagt:
sagt: 27.06.2011 00:41
kommt der Sirup oder das andere Süßungsmittel in den teig oder auf die fertigen Pfannkuchen ?
Lesanna
sagt:
sagt: 01.07.2011 16:23
liume
sagt:
sagt: 21.09.2011 18:38
hey ich hatte versucht vegane eierkuchen zu machen ..
mit sojamilch, sprudelwasser und weizenvollkornmehl. (was ja grundrezeptmaessig oefter als vegane eierkuchen gibt...)
kann es sein das es mit vollkornmehl einfach nicht funktioniert?
mit sojamilch, sprudelwasser und weizenvollkornmehl. (was ja grundrezeptmaessig oefter als vegane eierkuchen gibt...)
kann es sein das es mit vollkornmehl einfach nicht funktioniert?
ordrana
sagt:
sagt: 12.03.2012 14:47
Hilfreiche Antwort:
das müßte eigentlich auch mit vollkorn gehen, ABER dann muß der teig wohlo länger geschlagen, geknetet,... werden.
wohl ähnlich, als würde man roggenmehl nehmen.
durch das längere schlagen/kneten,... lösen sich dann die gluten, die das ganze zusammenhalten ansonsten wirds ne bröselige angelegenheit.
außerdem hat vollkornmehl auch die tendenz nicht so so gut aufzugehen, heißt, man müßte eventuell doch noch etwas backpulver reinmischen.
wohl ähnlich, als würde man roggenmehl nehmen.
durch das längere schlagen/kneten,... lösen sich dann die gluten, die das ganze zusammenhalten ansonsten wirds ne bröselige angelegenheit.
außerdem hat vollkornmehl auch die tendenz nicht so so gut aufzugehen, heißt, man müßte eventuell doch noch etwas backpulver reinmischen.
applemousse
sagt:
sagt: 29.01.2012 09:52
Bei mir wurden die pfannkuchen leider zu fluessig..
ich hab allerding den soja-reis-drink von aldi verwendet (90% wasser, jeweils g % reis und soja). Aber in den kommentaren wird auch von mineralwasser gesprochen..
Soll ich das nachste mal mehr mehl dazu geben oder den soja reis drink nicht verwenden?
Ich hab jeweils haelfte apfel un birne im mixer puriert und die masse auf den pfannkuchen, und die restlichen beiden haelften klein geschnitten, ueber das muss verteilt und mit zimtzucker bestrauet.
aufjedenfall ist das eine gesunde alternative zu normalen pfannkuchen. :)
ich hab allerding den soja-reis-drink von aldi verwendet (90% wasser, jeweils g % reis und soja). Aber in den kommentaren wird auch von mineralwasser gesprochen..
Soll ich das nachste mal mehr mehl dazu geben oder den soja reis drink nicht verwenden?
Ich hab jeweils haelfte apfel un birne im mixer puriert und die masse auf den pfannkuchen, und die restlichen beiden haelften klein geschnitten, ueber das muss verteilt und mit zimtzucker bestrauet.
aufjedenfall ist das eine gesunde alternative zu normalen pfannkuchen. :)
ordrana
sagt:
sagt: 12.03.2012 14:49
wenn dir der teig zu flüssig ist, einfach mehr mehl rein, wenn er zu fest ist, mehr flüssigkeit. ;)
wobei ich sagen muß, mir ist dünner pfannkuchenteig x mal lieber, asl dicker. denn der dünne läßt sich in einer heißen pfanne besser verteilen und ergibt dann schon fast crepes ähnliche fladen.
wobei ich sagen muß, mir ist dünner pfannkuchenteig x mal lieber, asl dicker. denn der dünne läßt sich in einer heißen pfanne besser verteilen und ergibt dann schon fast crepes ähnliche fladen.
kochkerl
sagt:
sagt: 07.05.2012 12:51
Hilfreicher Kommentar:
Meine Freundin meinte gerade, die besten Pfannkuchen, die sie je gegessen hätte. Sehr fluffige konsistenz, nicht zu hart, nicht zu labberig, das Apfelaroma ist angenehm fein. Der einzige Knackpunkt der mir einfiele, sie sind relativ schwer zu wenden.
Ich habe als einzige Änderung noch etwas Zimt hinzugegeben. Als Tipp noch für alle die meinten der Teig wäre etwas zu flüssig: den Teig vorher etwas stehen lassen, 20-30 Min und er dickt dann etwas nach.
Ich habe als einzige Änderung noch etwas Zimt hinzugegeben. Als Tipp noch für alle die meinten der Teig wäre etwas zu flüssig: den Teig vorher etwas stehen lassen, 20-30 Min und er dickt dann etwas nach.
Gaggelwolf
sagt:
sagt: 30.05.2012 09:37
hat sehr gut geschmeckt =) Allerdings habe ich es etwas abgewandelt und keinen Zucker genommen und die Hälfte Mehl durch Haferflocken ersetzt, da von ersterem nicht mehr genug im Haus war ;-) Hat auch prima geschmeckt.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- [01]
- Hauptkategorie (22)
- Backen süß
- Leicht
- VEGAN
- 0 Mittag oder Abendessen
- SIS/ Mittags - vegetarisch und nahezu EW-frei
- Süßes
- nevyskúsané- sladké
- Vegetarisch
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten