Die Macadamianüsse grob hacken, mit den restlichen Zutaten mischen und die Mischung gut durchkneten, den Teig 30 Minuten ruhen lassen, nochmal gut durchkneten und zu einem ovalen Laib formen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30-40 Minuten backen. Ich stelle immer eine Schale mit Wasser mit in den Backofen, dadurch wird das Brot viel lockerer.