War ganz ok, leider nicht so wie erwartet. Werde es allerdings nochmal ausprobieren, dann aber zur hälfte mit Schmelzkäse und vielleicht lieber Schnittlauch anstatt Petersilie...

Dieses Rezept kenne ich schon viele viele Jahre und ich koche es immer wieder gerne. Das Rezept habe ich auch schon öfters weiterempfohlen, und auch gelobt.
Gruß
Andrea

Vor ein paar Wochen "Putenschnitzel wie gemalt" gekauft, eingefroren, gestern anfangen, diese aufzutauen und sie für Putengeschnetzeltes vorbereitet. Die Fleischereifachverkäuferin hatte offensichtlich keine große Ahnung von Kunst. Dafür hat uns das Ergebnis umso besser geschmeckt- auch ohne Zitronensaft (keiner da) und Champignons (mochte meine Mitesserin nicht). Und die Petersilie habe ich auch vergessen - war aber auch kein Manko. Mache ich sehr gerne wieder so! (Und meine Mutter meinte, das Ganze würde sicherlich auch mit Porree schmecken, womit sie sicherlich Recht hat.)

Dieses Rezept ist mir auch bekannt. Ich brate das Fleisch in etwas Butterschmalz an und gebe außer dem Frischkäse noch einen Becher Créme fraiche dazu. Den Zitronensaft lasse ich auch weg. Ist nicht mein Geschmack.
Viele Grüße Polo1

Hallo, Kusbecker !

Habe heute dieses Gericht nachgekocht, und es hat mir sehr gut geschmeckt. Außer, daß ich anstelle von Putenbrust Geschnetzeltes aus der Oberkeule verwendet habe, hab´ich mich genau an die Vorgaben gehalten. Dieses Fleisch hat für mich einfach mehr Geschmack und ist auch nicht so dröge wie das Brustfilet.
Als Beilage hatte ich Bandnudeln, die auch sehr gut dazu paßten.
Fotos zu deinem Rezept sind auch bereits unterwegs.

Vielen Dank dafür und liebe Grüße,

Gerd