Tortellini - Salat mit Putenbrust und Mango

als Salat zum Grillen oder als Vorspeise

Tortellini - Salat mit Putenbrust und Mango

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Zutaten

500 g	Tortellini
400 g	Putenbrust
	Öl
1	Salatgurke(n)
4	Fleischtomate(n)
1	Mango(s), reife
1 Stange/n	Lauch
250 ml	Mayonnaise, fettarme (4,9 % Fett)
1 Becher	saure Sahne
1 Becher	süße Sahne
	Salz und Pfeffer, Pfeffer
	Balsamico, weißer
	Zucker
2 Handvoll	Kräuter, gehackte italienische (z.B. Oregano, Thymian, Basilikum)
2	Knoblauchzehe(n)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen und erkalten lassen. Die Putenbrust in kleine Würfel schneiden, in etwas Öl braten und ebenfalls erkalten lassen. Gurke, Tomaten, Mango und Lauch klein schneiden und mit den Tortellini und dem Fleisch vermischen.

Für die Soße die Mayonnaise mit der sauren und der süßen Sahne, den Kräutern und dem durchgepressten Knoblauch vermischen und mit weißem Balsamico, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Über den Salat geben, mischen und gut durchziehen lassen.

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