Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini - Salat mit Putenbrust und Mango
als Salat zum Grillen oder als Vorspeise
| 500 g | Tortellini |
| 400 g | Putenbrust |
| Öl | |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 4 | Fleischtomate(n) |
| 1 | Mango(s), reife |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 250 ml | Mayonnaise, fettarme (4,9 % Fett) |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 1 Becher | süße Sahne |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer | |
| Balsamico, weißer | |
| Zucker | |
| 2 Handvoll | Kräuter, gehackte italienische (z.B. Oregano, Thymian, Basilikum) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen und erkalten lassen. Die Putenbrust in kleine Würfel schneiden, in etwas Öl braten und ebenfalls erkalten lassen. Gurke, Tomaten, Mango und Lauch klein schneiden und mit den Tortellini und dem Fleisch vermischen.
Für die Soße die Mayonnaise mit der sauren und der süßen Sahne, den Kräutern und dem durchgepressten Knoblauch vermischen und mit weißem Balsamico, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Über den Salat geben, mischen und gut durchziehen lassen.
Für die Soße die Mayonnaise mit der sauren und der süßen Sahne, den Kräutern und dem durchgepressten Knoblauch vermischen und mit weißem Balsamico, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Über den Salat geben, mischen und gut durchziehen lassen.
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