Die Nudeln gemäß Packungsanweisung zubereiten.

In der Zwischenzeit die Zwiebel und Paprika würfeln, das restliche Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen, die Maiskölbchen dritteln und das Hähnchen in nicht zu lange Streifen schneiden.
Die Zwiebeln bei hoher Temperatur kurz anbraten, dann die Bambussprossen zufügen und bei geschlossenem Deckel anbraten. Nach ca. 5 Minuten die Paprika hinzufügen und anbraten.
Nun die Nudeln abgießen und hinzugeben. Gut mischen, die Nudeln dabei etwas zerteilen. Sojasprossen und Maiskölbchen hinzufügen, würzen und vermischen. Jetzt mit viel Sojasauce würzen. Gut ein Drittel einer Flasche, oder nach Belieben auch mehr. Das Fleisch untermischen und die Süß-Sauer-Sauce darüber geben. Nochmals mischen.