Henglein
Rama Cremefine
| Soljanka
nach Christels Spezialrezept, die alles in Butter anbrät
| 100 g | Butter |
| 400 g | Wurst (Jagdwurst), oder Bierschinken |
| 10 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 EL, gest. | Salz |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| ½ Glas | Paprikaschote(n), marinierte |
| ½ Glas | Gewürzgurke(n) |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 1 Flasche | Tomatensaft |
| 1 Tube/n | Tomatenmark, ca. 100 g |
| 2 EL | Ketchup |
| 3 | Peperoni, scharf, je nach Geschmack auch weniger |
Zubereitung
Jagdwurst in dünne Streifen schneiden, in Butter anbraten. Zwiebeln in Ringe hobeln, in Butter anbraten. Paprika in dünne Streifen schneiden, in Butter anbraten. Peperoni ganz klein schneiden und hinzugeben.
Saure Gurken in Streifen schneiden, in Butter anbraten. Die Hälfte der Fleischbrühe zugeben, aufkochen lassen. Alle anderen Zutaten und den Rest der Fleischbrühe hinzugeben, ca. 15 min. langsam kochen lassen.
Ganz wichtig ist, dass alles in der angegebenen Menge Butter (Butter gut einteilen) angebraten wird.
Toastbrot oder Baguette rösten und genug Bier bereitstellen!
Saure Gurken in Streifen schneiden, in Butter anbraten. Die Hälfte der Fleischbrühe zugeben, aufkochen lassen. Alle anderen Zutaten und den Rest der Fleischbrühe hinzugeben, ca. 15 min. langsam kochen lassen.
Ganz wichtig ist, dass alles in der angegebenen Menge Butter (Butter gut einteilen) angebraten wird.
Toastbrot oder Baguette rösten und genug Bier bereitstellen!
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