Moussaka nach bosnischer Art

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel mit Wasser legen, damit sie sich nicht verfärben. Zwiebeln klein hacken.

In einer Pfanne wenig Öl heiß werden lassen und die klein gehackten Zwiebeln mit dem Hackfleisch anbraten, mit Vegeta, Salz und Paprika würzen und mit 100 ml Wasser kurz kochen lassen.

Ein viereckiges oder rundes Blech mit hohem Rand ausfetten. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.

Die Hälfte der Kartoffeln auf das Blech legen, darüber den Reis (je nach Geschmack). Das Hackfleisch darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffeln abdecken. Ca. 30 Minuten in den Ofen geben.

In einer Schussel 3 Eier mit 1 EL Mehl und 100 ml Wasser verrühren, das Blech aus dem Ofen nehmen und über die Moussaka gießen. Das Blech weitere 5 – 10 Minuten in den Ofen geben, bis das Ei sich mit der Moussaka verbindet. (Die Ei Mischung ist wie eine Bindung und gibt der Moussaka den richtigen Geschmack.)

Tipp:
Moussaka ist warm sehr lecker, aber auch wenn man sie am nächsten Tag isst.
Ich habe die Erfahrungen gemacht, dass wenn ich bosnisch koche, das Essen am nächsten Tag noch intensiver im Geschmack ist, vor allem wenn man frisches Gemüse verwendet wie z.B. Sarma.