Henglein
Rama Cremefine
| Champignonsalat in Zitronenmarinade
)
| 150 g | Champignons, frisch |
| 1 große | Tomate(n) |
| 1 große | Gewürzgurke(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| Für die Marinade: | |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 1 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz | |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Gurkenflüssigkeit, evtl. |
Zubereitung
Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Gewürzgurke ebenfalls fein würfeln. Knoblauch putzen, in Scheiben schneiden und klein hacken. Petersilie klein hacken. Alle Zutaten mischen.
Für die Marinade Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Nach Geschmack evtl. noch Gurkenbrühe dazugeben.
Die Marinade mit den klein geschnittenen Salatzutaten mischen und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Für die Marinade Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Nach Geschmack evtl. noch Gurkenbrühe dazugeben.
Die Marinade mit den klein geschnittenen Salatzutaten mischen und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
01.05.2010 00:41
Hallo Apfelzweig,
ein Salat, der bei uns öfter auf den Tisch kommt :-)
Liebe Grüsse
PurpurSchnecke
ein Salat, der bei uns öfter auf den Tisch kommt :-)
Liebe Grüsse
PurpurSchnecke
ein super leckerer Salat, den man einfach nur weiter empfehlen kann.
Da momentan mit Tomaten m.E. kein großes Geschmackserlebnis zu erzielen ist wurden sie durch rote Spitzpaprika ersetzt - gefällt mir auch sehr gut.
Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
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