Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Marmelade mit Orangen
)
| 1 ½ kg | Zucchini |
| 3 große | Orange(n) |
| 2 | Zitrone(n) |
| 2 kg | Gelierzucker, 2:1 |
Zubereitung
Zucchini schälen, längs halbieren und anschließend aushöhlen, dann in einer Küchenmaschine klein schneiden. Zusammen mit dem Saft der ausgepressten Orangen in einen Topf geben, ausgepresste Zitronen und Gelierzucker ebenfalls unterrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, Gelierprobe machen und anschließend in die vorbereiteten Gläser füllen und umgedreht auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
07.10.2011 13:55
ully56 
sagt:
sagt: 06.10.2011 10:19
Ich nochmal,
hab' auch noch ne Spur frischen Ingwer reingerieben, das macht sich geschmacklich ganz fantastisch!
Servus
hab' auch noch ne Spur frischen Ingwer reingerieben, das macht sich geschmacklich ganz fantastisch!
Servus
07.10.2011 13:56
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uns schmeckt diese Marmelade seeehr gut!
Ich habe erstmal das halbe Rezept ausprobiert, also 800 g fein geraspelte Zucchini, weil ich nicht wusste, ob das unser Geschmack ist, aber es war ein Volltreffer...
Nur die Zitrone wurde gegen eine große Limette ausgetauscht und der Abrieb kam auch in die Marmelade, außerdem reichten 800 g Gelierzucker, nach unserem Geschmack, vollkommen aus!
Von hier gibt's ein einstimmiges Familienvoting: 4****
Servus aus München
Ully + Family
Ps. hab' auch ein Foto hochgeladen
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