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Kartoffel - Zucchini - Laibchen
Zutaten
| 500 g | Kartoffel(n), mehlig, gekocht, geschält |
| 300 g | Zucchini |
| 300 g | Frischkäse, (Cottage Cheese) |
| Knoblauch | |
| Salz | |
| Kräuter, nach Belieben | |
| Semmelbrösel | |
| Mehl | |
| 1 | Ei(er) |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ausgekühlte, gekochte Kartoffeln reiben, Zucchini reiben und zusammen mit dem Käse und den Gewürzen locker vermischen, Laibchen formen, in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbrösel panieren.
In einer Pfanne in Öl schwimmend goldgelb auf beiden Seiten braten und auf einer Küchenrolle abtropfen lassen.
Sehr gut dazu passen eine Knoblauch oder Schnittlauchsauce sowie eine Schüssel Salat.
In einer Pfanne in Öl schwimmend goldgelb auf beiden Seiten braten und auf einer Küchenrolle abtropfen lassen.
Sehr gut dazu passen eine Knoblauch oder Schnittlauchsauce sowie eine Schüssel Salat.
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