Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumenkuchen mit Zimt - Mandel - Streuseln
)
| Für den Teig: | |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 500 g | Joghurt, natur |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1200 g | Pflaumen |
| Für die Streusel: | |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 120 g | Butter, zimmerwarm |
| 1 TL, gestr. | Zimt |
Zubereitung
Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker hellschaumig aufschlagen und Joghurt unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. Auf einem gefetteten Backblech verteilen und glatt streichen. Die Pflaumen waschen, halbieren und den Kern entfernen. Nebeneinander auf dem Teig verteilen.
Die Zutaten für die Streusel zu Streuseln verarbeiten und darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca.180° ca. 45 Minuten backen.
Die Zutaten für die Streusel zu Streuseln verarbeiten und darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca.180° ca. 45 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
23.08.2009 20:47
gwendoline82 
sagt:
sagt: 31.08.2009 17:14
hallo.
hab zwei fragen. die erste wäre: ober/unterhitze oder umluft?
und die zweite: auf dem einen foto ist der kuchen offensichtlich in einer springform gebacken worden; gleiche menge zutaten oder halbieren oder wie?! :)
will es morgen für eine freundin zum geburtstag ausprobieren. klingt lecker!!!
hab zwei fragen. die erste wäre: ober/unterhitze oder umluft?
und die zweite: auf dem einen foto ist der kuchen offensichtlich in einer springform gebacken worden; gleiche menge zutaten oder halbieren oder wie?! :)
will es morgen für eine freundin zum geburtstag ausprobieren. klingt lecker!!!
31.08.2009 17:36
Hi Gwendoline82
ich habe mit Ober/Unterhitze gebacken .Umluft würde ich eher bei 160° backen.Ausserdem habe ich eine rechteckige Springform benützt ,die fast so groß ist wie ein Backofenblech.Du kannst die Menge auf einem ganz normalen Backofenblech backen.Für eine normale runde Springform von ca. 26 cm Durchmesser reicht sicher die halbe Menge
liebe Grüße
Chiara
ich habe mit Ober/Unterhitze gebacken .Umluft würde ich eher bei 160° backen.Ausserdem habe ich eine rechteckige Springform benützt ,die fast so groß ist wie ein Backofenblech.Du kannst die Menge auf einem ganz normalen Backofenblech backen.Für eine normale runde Springform von ca. 26 cm Durchmesser reicht sicher die halbe Menge
liebe Grüße
Chiara
31.08.2009 17:38
gwendoline82
sagt:
sagt: 03.09.2009 20:44
vielen dank für die antworten. hab mich jetzt genau ans rezept gehalten und alles hat wunderbar geklappt. innerhalb von anderthalb stunden war das komplette blech verputzt :)
krümi 
sagt:
sagt: 06.09.2009 21:40
Hallo,
ich habe heute die ersten Zwetschgen verarbeitet mit diesem Rezept und meine Familie ist sehr angetan davon. Und ich habe den Kuchen mit Umluft bei ca. 160°C eine halbe Stunde gebacken, danach noch fünf Minuen im Ofen gelassen und das hat locker gereicht. Ich finde vor allem den Boden interessant, so einen Teig kannte ich noch nicht. Danke für dieses Rezept! :)
lg
ich habe heute die ersten Zwetschgen verarbeitet mit diesem Rezept und meine Familie ist sehr angetan davon. Und ich habe den Kuchen mit Umluft bei ca. 160°C eine halbe Stunde gebacken, danach noch fünf Minuen im Ofen gelassen und das hat locker gereicht. Ich finde vor allem den Boden interessant, so einen Teig kannte ich noch nicht. Danke für dieses Rezept! :)
lg
07.09.2009 05:24
Fipsfips 
sagt:
sagt: 08.10.2010 15:09
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Hab den Kuchen gestern Abend gebacken und ich nehme ihn heute Mittag mit auf einen Geburtstag. Vorhin hab ich ihn in Stücke geschnitten und eind probiert..........sehr köstlich!!!!!!
Teig hat schöne Konsistenz uns ist schön saftig!
Danke, Fipsfips
Teig hat schöne Konsistenz uns ist schön saftig!
Danke, Fipsfips
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Wie die Teigzutaten schon erahnen ließen, ist der Kuchenboden schön feucht - saftig, so wie er mir persönlich sehr zusagt. Obwohl ich kein extremer Streuselkuchenfan bin und auch noch keinen selbst gebacken habe, finde ich diese Mandel-Streusel auch geschmacklich sehr gut passend. Danke für das einigermaßen figurfreundliche gute Rezept - Fotos lade ich gerne dazu hoch.
LG Gabi
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