Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern und grob zerzupfen. Die Gurke waschen und streifig schälen, dann längs halbieren, entkernen und grob würfeln. Die Tomaten in grobe Stücke schneiden. Die Pfefferschote längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Den Knoblauch abziehen und sehr fein hacken.

Den Honig mit Zitronensaft und Öl aufschlagen und das Dressing mit Salz und Pfeffer würzen. Pfefferschoten und Knoblauch dazugeben und untermischen.

Kopfsalat, Gurken und Tomaten in einer Schüssel mischen, mit der Vinaigrette beträufeln und den Salat sofort servieren.

Diesen Salat muss ich im Sommer öfter machen, da wir von meiner Schwiegermama selbst gezogene Tomaten und Gurken bekommen und damit schmeckt er erst richtig gut!