Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabi mit Schinkensahnesoße
)
| 4 | Kohlrabi |
| 150 g | Kochschinken |
| 2 EL | Butter |
| 100 ml | Sahne |
| ½ Bund | Petersilie, glatte |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| evtl. | Mehlbutter, (Ziehbutter) |
| 1 Tasse | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Die Kohlrabi schälen, vierteln und die Viertel in etwas 3 mm breite Spalten schneiden. Den Schinken in schmale, kurze Streifen schneiden.
Die Butter in einem Topf zerlassen und den Kohlrabi darin 3-5 Minuten anschwitzen, dann mit Gemüsebrühe und Sahne auffüllen. Aufkochen lassen und 10 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen. Möchte man die Soße sämiger, kann man sie mit etwas Ziehbutter (Mehlbutter) binden.
Die Petersilie waschen, die Blättchen abzupfen und klein schneiden. Die Petersilie und den Schinken zum Kohlrabi geben und die Soße mit Salz, Pfeffer und ein klein wenig geriebenem Muskat abschmecken.
Schmeckt sehr gut mit mehlig kochenden Salzkartoffeln.
Die Butter in einem Topf zerlassen und den Kohlrabi darin 3-5 Minuten anschwitzen, dann mit Gemüsebrühe und Sahne auffüllen. Aufkochen lassen und 10 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen. Möchte man die Soße sämiger, kann man sie mit etwas Ziehbutter (Mehlbutter) binden.
Die Petersilie waschen, die Blättchen abzupfen und klein schneiden. Die Petersilie und den Schinken zum Kohlrabi geben und die Soße mit Salz, Pfeffer und ein klein wenig geriebenem Muskat abschmecken.
Schmeckt sehr gut mit mehlig kochenden Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
mareike65 
sagt:
sagt: 29.08.2009 19:37
Ja und ich hab es bei den Rezeptbildern gesehen und sofort nachgekocht: super lecker!
Danke für dieses Rezept!!!
LG Mareike
Danke für dieses Rezept!!!
LG Mareike
humstein 
sagt:
sagt: 29.08.2009 23:45
Hallo!
Ich kam auch durch die Rezeptbilder auf dieses schnelle und echt leckere Essen.
Werd ich häufiger machen!
Danke!
Lg humstein
Ich kam auch durch die Rezeptbilder auf dieses schnelle und echt leckere Essen.
Werd ich häufiger machen!
Danke!
Lg humstein
30.08.2009 07:14
Hallo Kaffeeluder,
auch ich wurde durch die Rezeptbilder angeregt, diese Kohlrabi-Variante auszuprobieren. Es hat sich gelohnt! Die Kombination Kohlrabi-Schinken-Sahnesoße schmeckte köstlich. Es gab vorwiegend festkochende Salzkartoffeln als Beilage.
Danke für das leckere Rezept!
LG Lisa
auch ich wurde durch die Rezeptbilder angeregt, diese Kohlrabi-Variante auszuprobieren. Es hat sich gelohnt! Die Kombination Kohlrabi-Schinken-Sahnesoße schmeckte köstlich. Es gab vorwiegend festkochende Salzkartoffeln als Beilage.
Danke für das leckere Rezept!
LG Lisa
AnkeM79 
sagt:
sagt: 31.08.2009 08:14
Guten Morgen,
auch ich hab mich durch das Rezeptfoto inspirieren lassen...
war super lecker!! Sogar unser Sonh, der sonst nicht wirklich Gemüse isst, hat sich einen Nachschlag geholt. Und das soll schon was heissen!!!
Danke für ein tolles Rezept!!
LG
Anke
auch ich hab mich durch das Rezeptfoto inspirieren lassen...
war super lecker!! Sogar unser Sonh, der sonst nicht wirklich Gemüse isst, hat sich einen Nachschlag geholt. Und das soll schon was heissen!!!
Danke für ein tolles Rezept!!
LG
Anke
31.08.2009 13:52
Hallo,
das freut mich, das es euch genausogut geschmeckt hat wie mir.
Dies ist ein "aus der Hand geschütteltes" Rezept, weil ich vergessen hatte einkaufen zu gehen. Da mußte ich mit dem was im Haus war ein Mittagessen machen. Und weil ich es so lecker fand habe ich es hier eingestellt.
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
das freut mich, das es euch genausogut geschmeckt hat wie mir.
Dies ist ein "aus der Hand geschütteltes" Rezept, weil ich vergessen hatte einkaufen zu gehen. Da mußte ich mit dem was im Haus war ein Mittagessen machen. Und weil ich es so lecker fand habe ich es hier eingestellt.
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
01.09.2009 16:43
Hallo!
Mir ging es wie meinen Vorrednern, auch ich wurde durch das Bild inspiriert.
Da wir aber sehr gerne Kohlrabi essen, ist das mal eine Abwechslung.
Bei mir wurde mit Cremefine zum schlagen aufgefüllt.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
Mir ging es wie meinen Vorrednern, auch ich wurde durch das Bild inspiriert.
Da wir aber sehr gerne Kohlrabi essen, ist das mal eine Abwechslung.
Bei mir wurde mit Cremefine zum schlagen aufgefüllt.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
koriandertopf 
sagt:
sagt: 21.08.2010 18:17
Hallo Kaffeluder
Erstmal genialer Name,ha ha würde auch zu mir passen.
Da Kaffee fast die einzige Flüssigkeit ist die ich zu mir nehme.
Habe heute dein Rezept nachgekocht sehr lecker.Meinen Kohlrabi habe ich zwar immer schon so zubereitet,aber nie mit Schinken.
Lecker 4 Sterne wert.Foto auch gemacht,folgt noch.
LG Koriandertopf
Erstmal genialer Name,ha ha würde auch zu mir passen.
Da Kaffee fast die einzige Flüssigkeit ist die ich zu mir nehme.
Habe heute dein Rezept nachgekocht sehr lecker.Meinen Kohlrabi habe ich zwar immer schon so zubereitet,aber nie mit Schinken.
Lecker 4 Sterne wert.Foto auch gemacht,folgt noch.
LG Koriandertopf
18.10.2010 11:39
Hallo Koriandertopf,
vielen Dank für Dein Bild.
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
vielen Dank für Dein Bild.
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
13.01.2011 16:37
Hallo
uns hat der Kohlrabi mit dieser leckeren Soße sehr gut geschmeckt, es gab gebratene Kartoffelspalten dazu
bei der Brühe war ich etwas großzügiger und habe dann diese mit etwas Einbrenn gedickt, auch habe ich ein paar Blätter Basilikum noch
drunter gemischt
liebe Grüße Mima
uns hat der Kohlrabi mit dieser leckeren Soße sehr gut geschmeckt, es gab gebratene Kartoffelspalten dazu
bei der Brühe war ich etwas großzügiger und habe dann diese mit etwas Einbrenn gedickt, auch habe ich ein paar Blätter Basilikum noch
drunter gemischt
liebe Grüße Mima
18.02.2011 12:03
Hallo,
eine interessante Alternative mit den Schinkenwürfeln. Hat uns sehr gut geschmeckt und es hat dadurch kein Extra Fleisch gebraucht.
Danke und LG
Laurinili
eine interessante Alternative mit den Schinkenwürfeln. Hat uns sehr gut geschmeckt und es hat dadurch kein Extra Fleisch gebraucht.
Danke und LG
Laurinili
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Es war sehr leicht und schnell zubereitet und hat zudem auch sehr gut geschmeckt.
Ein schönes, alltagstaugliches Sommerrezept!
Von mir gibt's dafür 4*.
LG
Liesbeth
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