Henglein
Rama Cremefine
| 3 - Minuten - Brot
)
| 1 Würfel | Hefe |
| 450 ml | Wasser, lauwarm |
| 1 Prise | Zucker |
| 500 g | Dinkelmehl, vollkorn |
| 150 g | Körner (z. B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Sesam) |
| 2 TL | Salz |
| 2 EL | Essig (Obstessig) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Hefe mit dem Wasser verrühren. Alle anderen Zutaten zufügen und gut verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Form (z. B. Kastenform) geben und in den kalten Backofen stellen. Den Teig nicht gehen lassen!!!
Bei 200°C Ober-/Unterhitze 60 min. backen. Das Brot aus der Form lösen und bei Bedarf 10 min. nachbacken.
Bei 200°C Ober-/Unterhitze 60 min. backen. Das Brot aus der Form lösen und bei Bedarf 10 min. nachbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
11.03.2010 16:55
Hallo Rosalie49,
hab das Brot schon ein paarmal in verschiedenen
Variationen gebacken.
Schmeckt immer wieder gut.
Liebe Grüsse & Fotos folgen :-)
PurpurSchnecke
hab das Brot schon ein paarmal in verschiedenen
Variationen gebacken.
Schmeckt immer wieder gut.
Liebe Grüsse & Fotos folgen :-)
PurpurSchnecke
*LOVIS* 
sagt:
sagt: 31.08.2010 21:27
Superschnell, supereinfach und ganz toll variierbar!
Ich ersetze z.B. gerne einen kleinen Anteil des Wassers durch Buttermilch und nehme auch mal Kräuter anstelle von Körnern. Je nach Geschmack und Anlass. Schmeckt immer super! In diesem Sinne. Dankeschön für das tolle Rezept!
Ich ersetze z.B. gerne einen kleinen Anteil des Wassers durch Buttermilch und nehme auch mal Kräuter anstelle von Körnern. Je nach Geschmack und Anlass. Schmeckt immer super! In diesem Sinne. Dankeschön für das tolle Rezept!
schluemue
sagt:
sagt: 01.11.2011 16:22
Hallo Rosalie49,
hab das Brot jetzt auch schon öfter gebacken und finde wirklich super.
Backe meist gleich mehrere Brote und friere es Scheibenweise ein.
Ein schönes Rezept.
Danke
hab das Brot jetzt auch schon öfter gebacken und finde wirklich super.
Backe meist gleich mehrere Brote und friere es Scheibenweise ein.
Ein schönes Rezept.
Danke
wuschel1303
sagt:
sagt: 02.12.2011 21:42
seh leckeres rezept. vielen lieben dank!
ich habe 100g haselnüsse und 50g sonnenblumenkerne genommen. einfach super. leider ist mir das brot nicht so schön aufgegangen wie in deinem bild...aber es war trotzdem super lecker.
lg
ich habe 100g haselnüsse und 50g sonnenblumenkerne genommen. einfach super. leider ist mir das brot nicht so schön aufgegangen wie in deinem bild...aber es war trotzdem super lecker.
lg
31.01.2012 20:39
Hallo,
für welche Kastenform-Größe ist denn das Rezept gedacht?
Klingt lecker und ich werde es am Wochenende ausprobieren.
Danke schon mal,
Steph
für welche Kastenform-Größe ist denn das Rezept gedacht?
Klingt lecker und ich werde es am Wochenende ausprobieren.
Danke schon mal,
Steph
Steffi*4 
sagt:
sagt: 20.05.2012 09:44
Hallo zusammen!
Hut ab, für so ein tolles Anfängerrezept!
Ich habe eine fertige Badisch-6-Korn-Mischung aus der Mühle in meinem Heimatdorf genommen, wo schon alles Gesunde drin war (Saatenmischung, Roggenmehl etc.), inklusive etwas Sauerteig. Deshalb habe ich den Essig weg gelassen, aber die Menge an Zucker, Salz und Wasser beibehalten. Statt einem Würfel Hefe habe ich zwei Päckchen Trockenhefe genommen und das ganze in eine Kastenform getan.
Perfekt!
Viele Grüsse aus Südbaden!
Steffi
Hut ab, für so ein tolles Anfängerrezept!
Ich habe eine fertige Badisch-6-Korn-Mischung aus der Mühle in meinem Heimatdorf genommen, wo schon alles Gesunde drin war (Saatenmischung, Roggenmehl etc.), inklusive etwas Sauerteig. Deshalb habe ich den Essig weg gelassen, aber die Menge an Zucker, Salz und Wasser beibehalten. Statt einem Würfel Hefe habe ich zwei Päckchen Trockenhefe genommen und das ganze in eine Kastenform getan.
Perfekt!
Viele Grüsse aus Südbaden!
Steffi
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