Henglein
Rama Cremefine
| Sahne - Quarkspeise mit roten Johannisbeeren
)
| 400 ml | Schlagsahne |
| 2 Stück | Eiweiß |
| 250 g | Quark, 20% |
| 10 Stück | Kirschen, Amarena- |
| 1 Pck. | Vanillezucker, Bourbon- |
| etwas | Honig, (Blütenhonig) |
| 300 g | Johannisbeeren, rote |
| Eierlikör |
Zubereitung
Johannisbeeren von den Stängeln abzupfen und waschen. Gut abtropfen lassen.
Beeren auf den Boden z.B einer Auflaufform geben. Eine Handvoll Beeren zurück behalten.
Schlagsahne und Eiweiß miteinander in einen hohen Rührbecher geben und steif schlagen. Mit Vanillezucker und etwas Honig süßen. Quark unterrühren.
Sahnequark auf die Beeren geben und glatt streichen. Oberfläche mit Eierlikör begießen. (Menge nach persönlichem Geschmack)
Amarenakirschen und einige Johannisbeeren auf dem Sahnequark verteilen und leicht eindrücken.
Quarkspeise im Kühlschrank kühlen.
Die Sahne-Quarkspeise schmeckt auch mit frischen Kirschen oder Kirschen aus dem Glas sehr gut.
Beeren auf den Boden z.B einer Auflaufform geben. Eine Handvoll Beeren zurück behalten.
Schlagsahne und Eiweiß miteinander in einen hohen Rührbecher geben und steif schlagen. Mit Vanillezucker und etwas Honig süßen. Quark unterrühren.
Sahnequark auf die Beeren geben und glatt streichen. Oberfläche mit Eierlikör begießen. (Menge nach persönlichem Geschmack)
Amarenakirschen und einige Johannisbeeren auf dem Sahnequark verteilen und leicht eindrücken.
Quarkspeise im Kühlschrank kühlen.
Die Sahne-Quarkspeise schmeckt auch mit frischen Kirschen oder Kirschen aus dem Glas sehr gut.
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Kommentare anderer Nutzer
29.08.2009 13:38
Hallo elanda!
Entschuldige bitte, dass ich erst jetzt antworte, bin heute erst aus dem Uralub zurückgekommen.
Ja, man gibt tatsächlich die Sahne ZUSAMMEN mit dem Eiweiß in den Becher und schlägt beides zusammen steif! Man muss dann zwar etwas länger schlagen, aber die Masse wird durch diesen "Trick" schön fluffig und cremig.:-)
LG renimo
Entschuldige bitte, dass ich erst jetzt antworte, bin heute erst aus dem Uralub zurückgekommen.
Ja, man gibt tatsächlich die Sahne ZUSAMMEN mit dem Eiweiß in den Becher und schlägt beides zusammen steif! Man muss dann zwar etwas länger schlagen, aber die Masse wird durch diesen "Trick" schön fluffig und cremig.:-)
LG renimo
streitburg 
sagt:
sagt: 06.02.2011 18:58
Hallo, habe das Rezept mit gefrorenen Himbeeren gemacht, war ein Traum.
Hätte nie gedacht, dass man Eiweiß und Sahne zusammen schlagen kann.
Super
LG petra
Hätte nie gedacht, dass man Eiweiß und Sahne zusammen schlagen kann.
Super
LG petra
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du schreibst: "Schlagsahne und Eiweiß miteinander in einen hohen Rührbecher geben und steif schlagen."
Ist damit gemeint, beides zusammen oder getrennt steif schlagen?
Glg elanda
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