Äpfel schälen, vierteln und vom Kernhaus befreien. In kleine Würfel schneiden und mit etwas Amaretto beträufeln, ziehen lassen.

Butter/Margarine, Zucker, Vanillezucker, 1 Priserl Salz und die Eier sehr schaumig rühren.
Mehl, Speisestärke, Backpulver und Amarettinibrösel vermischen und unter die Eiermasse rühren.
Sollte der Teig zu fest sein, unbedingt etwas Amaretto oder Milch zugeben.

100 ml Sahne mit dem Marzipan in der Mikrowelle erwärmen und zu einer homogenen Masse verrühren, wenn etwas abgekühlt, dann 1 Ei und die Speisestärke einrühren.

Den Teig in eine gefettete Springform streichen, die Marzipanmasse draufgeben. Die in Würfel geschnittenen Äpfel darüber verteilen. Evtl. Mandelstifte darüber verteilen

Bei 175 Grad ca. 50 Minuten (Stäbchenprobe) backen.