Henglein
Rama Cremefine
| Gebratene Zuckerschoten
mit Apfel, Pistazien, Frühstücksspeck und Thymian
)
| 500 g | Zuckerschote(n), (Kaiserschoten) |
| 1 | Apfel |
| 4 Scheiben | Frühstücksspeck |
| 1 EL | Pistazien, gehackte |
| 2 Stiele | Thymian |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Zuckerschoten putzen und mit 1 Prise Zucker im heißen Olivenöl anbraten. Nach ca. 4 Minuten den geschälten, entkernten, geviertelten und in Scheibchen geschnittenen Apfel mit in die Pfanne geben und noch eine weitere Minute braten. Alles sollte schön knackig bleiben. Abgezupfte frische Thymianblättchen dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Frühstückspeck in etwas Öl kross anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen, in größere Stücke zerbröseln und mit den gehackten Pistazien kurz vor dem Servieren unter die Zuckerschoten mischen.
Schmeckt heiß oder lauwarm. Dazu frisches Baguette reichen.
Sehr gut als Teil eines Buffets geeignet.
Den Frühstückspeck in etwas Öl kross anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen, in größere Stücke zerbröseln und mit den gehackten Pistazien kurz vor dem Servieren unter die Zuckerschoten mischen.
Schmeckt heiß oder lauwarm. Dazu frisches Baguette reichen.
Sehr gut als Teil eines Buffets geeignet.
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Kommentare anderer Nutzer
Bricktop84 
sagt:
sagt: 12.09.2010 20:31
Das Rezept ist richtig schön innovativ und schmeckt sehr frisch! Meine 4 Sterne beziehen sich allerdings auf das Gericht ohne den Speck - Fleisch muss wenigstens in dieses leckere Gericht nicht unbedingt rein :)
Saily1234
sagt:
sagt: 26.12.2010 14:55
waren toll !! habe es auch ohne fleisch gemacht!!
Vielleicht nehm ich nächstes Mal mehr Pistazien.... :D
Lecker!!
Vielleicht nehm ich nächstes Mal mehr Pistazien.... :D
Lecker!!
tgruenewald
sagt:
sagt: 01.02.2011 18:02
Hilfreicher Kommentar:
Absolut lecker. Habe die Schoten vorher kurz blanchiert, dann hält die
Farbe besser. Außerdem habe ich Cashewkerne in Öl geröstet und dann erst gehackt.
Farbe besser. Außerdem habe ich Cashewkerne in Öl geröstet und dann erst gehackt.
18.09.2011 01:06
Hilfreicher Kommentar:
Ich war total ueberrascht, wie lecker das war! Habe die Zuckerschoten allerdings in Sesamoel gebraten und statt gehackten Pistazien Sesam geroestet und Bratnudeln dazugereicht. Echt tolles Rezept - 5 Punkte und Fotos von mir!
LG aus Peru
Pasi
LG aus Peru
Pasi
edelstern 
sagt:
sagt: 12.03.2012 19:29
Das ist ein geniales Rezept - schmackhaft und so einfach in der Zubereitung! Ich habe allerdings auch auf den Speck verzichtet, war auch so sehr lecker!
18.03.2012 16:59
Hallo,
das war sehr lecker.
LG vanzi7mon
das war sehr lecker.
LG vanzi7mon
15.05.2012 15:25
Sehr lecker - aber beim nächsten Mal werde ich den Apfel weglassen und lieber etwas Ahornsirup oder gar nix dergleichen verwenden, so war es fast zu süß! Aber davon abgesehen, ein tolles Rezept!
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Das ist ein sehr leckeres, einfaches Rezept. Ich habe noch ganz wenig Balsamico darüber gegeben.
Vielen Dank für diese Idee.
LG
smokey1
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