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Kirsch - Nuss - Kuchen
saftig, schokoladig
Zutaten
| 500 g | Kirschen |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| 100 g | Schokolade, (Zartbitterschokolade, Raspelschokolade) |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlene |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 380 kcal
Die Kirschen waschen, abtrocknen und entsteinen. Die Eier trennen. Die Schokolade reiben oder Schokoraspel verwenden. Die Eiweiße steif schlagen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eigelbe nacheinander unter die Buttermasse rühren. Die Schokolade und die gemahlenen Nüsse hinzufügen und den Eischnee unterheben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Butter und Backtrennpapier auskleiden.
Den Teig in die Form füllen und die Kirschen darauf verteilen. Den Kuchen im Backofen auf der untersten Schiene 1 Stunde backen.
Den Kirschkuchen noch 10 Minuten im abgeschalteten Backofen lassen, dann herausnehmen und auskühlen lassen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eigelbe nacheinander unter die Buttermasse rühren. Die Schokolade und die gemahlenen Nüsse hinzufügen und den Eischnee unterheben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Butter und Backtrennpapier auskleiden.
Den Teig in die Form füllen und die Kirschen darauf verteilen. Den Kuchen im Backofen auf der untersten Schiene 1 Stunde backen.
Den Kirschkuchen noch 10 Minuten im abgeschalteten Backofen lassen, dann herausnehmen und auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo lemon,habe gerade diesen leckeren Kuchen gebacken. Konnte es natürlich nicht abwarten und schon ein Stückchen lauwarm vertilgt ;-)
Leider hatte ich nur Sauerkirschen aus dem Glas, schmeckt aber trotzdem super! Werd ich mit Sicherheit öfter backen, vor allem, weil alles auch ziemlich schnell fertig ist.
Bilder sind schon hochgeladen.
LG
Eva
Hilfreicher Kommentar:
upps, vergessen zu schreiben:am nächsten Tag ist er noch besser, weil schön durchgezogen
Na toll...... es ist nur noch ein Stück übrig!!!!!
Hab was ins Büro mitgenommen (höchstes Lob!!) und Sohnemann ist ja schließlich auch noch da..... ;-)
Beim nächsten Mal werde ich deinen Rat berücksichtigen.
LG
Eva
Hab was ins Büro mitgenommen (höchstes Lob!!) und Sohnemann ist ja schließlich auch noch da..... ;-)
Beim nächsten Mal werde ich deinen Rat berücksichtigen.
LG
Eva
Hallo!
Super Rezept! Nach meiner letzten "Nusskuchen-Pleite", weil zu trocken, ist dieser hier grandios saftig geworden!
Vielleicht sogar etwas zu sehr, aber um Längen besser, als so ein super trockener Nusskuchen! Muss man eben öfter mal die Serviette, die unter dem Kuchen liegt, wechseln ;)
Daumen super hoch! Bild folgt! Vielen Dank!
Super Rezept! Nach meiner letzten "Nusskuchen-Pleite", weil zu trocken, ist dieser hier grandios saftig geworden!
Vielleicht sogar etwas zu sehr, aber um Längen besser, als so ein super trockener Nusskuchen! Muss man eben öfter mal die Serviette, die unter dem Kuchen liegt, wechseln ;)
Daumen super hoch! Bild folgt! Vielen Dank!
Den Kuchen zu backen lohnt sich wirklich. Er ist einfach zu machen, super schokoladig und saftig. Hatte ihn nur 1h drin, ohne ihn 10 min. im abgeschalteten Backofen zu lassen...das tut dem ganzen keinen Abbruch! :D
Oh wir sind alle verrückt nach diesem Kuchen sowas von saftig locker lecker großes Lob der wird jetzt jede Woche gebacken ^^
Hallo,
also ich habe den Kuchen gestern abend gebacken, denn ich brauchte etwas was sehr schnell geht und mit Kirschen aus dem Glas + Schokostreusel und Küchenmaschine geht das ganze wirklich fix und ohne Aufwand.
Heute habe ich ihn dann zu Freunden mitgenommen und es war der einzigste Kuchen, der sofort weg war :-) ein Anstands-Stück durfte ich noch mit nach Hause nehmen :-)
Also von mir gibt es fünf Sterne und ich werde ihn bestimmt jetzt öfter machen.
Außerdem hat er wenig Kohlenhydrate, da er ohne Mehl ist, echt klasse :-) Vielen Dank für das tolle Rezept!
also ich habe den Kuchen gestern abend gebacken, denn ich brauchte etwas was sehr schnell geht und mit Kirschen aus dem Glas + Schokostreusel und Küchenmaschine geht das ganze wirklich fix und ohne Aufwand.
Heute habe ich ihn dann zu Freunden mitgenommen und es war der einzigste Kuchen, der sofort weg war :-) ein Anstands-Stück durfte ich noch mit nach Hause nehmen :-)
Also von mir gibt es fünf Sterne und ich werde ihn bestimmt jetzt öfter machen.
Außerdem hat er wenig Kohlenhydrate, da er ohne Mehl ist, echt klasse :-) Vielen Dank für das tolle Rezept!
Also ich muss sagen, das is jetzt einer meiner lieblings-Kuchen
Viiieeelen lieben Dank für das super tolle Rezept!!
5 Sterne!!! Danke :-)
Viiieeelen lieben Dank für das super tolle Rezept!!
5 Sterne!!! Danke :-)
Das beste Nuss-Kuchen Rezept überhaupt! Mein Mann liebt diesen Kuchen und will gar keine anderen Nuss-Kuchen essen.
Ich ersetzte den Zucker allerdings mit Sukrin, dadurch ist er perfekt für LOGI und Low Carb geeignet :)
Ich ersetzte den Zucker allerdings mit Sukrin, dadurch ist er perfekt für LOGI und Low Carb geeignet :)
Endlich ein richtig guter Nusskuchen! und noch dazu mit Kirschen, mmmhh...
Da wir generell glutenfrei backen, kommen uns Rezepte ohne Mehl natürlich entgegen, und da dieses ein echt leckeres ist, wird der Kuchen sicher bald nochmal gebacken werden. Danke für das Rezept!
Da wir generell glutenfrei backen, kommen uns Rezepte ohne Mehl natürlich entgegen, und da dieses ein echt leckeres ist, wird der Kuchen sicher bald nochmal gebacken werden. Danke für das Rezept!
achja - bei mir kam noch ein Schuss Amaretto dazu!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Da ich häufig Kirschkuchen backe, bin ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten. Nun war dieser hier dran - und ich bereue es nicht. =)
Allerdings habe ich nur 100 g Zucker und auch nur 100 g Butter verwendet - was den Genuss offenbar nicht verringert. Ich habe 1 Glas Schattenmorellen (gut abgetropft) sowie eine Handvoll Mandelsplitter auf dem Teig verteilt.
Foto folgt - als Dank fürs Rezept.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Hallo lemon,
da ich die Kombi aus Kirschen und Nuss gerne mag, und dazu dann auch noch die Schoki, habe ich diesen Kuchen ausprobiert und muss sagen: total klasse!!! Ich habe weniger Zucker reingemacht, dafür mehr Schokolade ;-)
Beim nächsten mal werde ich Baumfraus Tipp mit den Mandelsplittern ausprobieren...bestimmt auch lecker. Alles in allem: der Kuchen wird bestimmt öfter gemacht, danke für das Rezept!
Liebe Grüße von Mondmanu
da ich die Kombi aus Kirschen und Nuss gerne mag, und dazu dann auch noch die Schoki, habe ich diesen Kuchen ausprobiert und muss sagen: total klasse!!! Ich habe weniger Zucker reingemacht, dafür mehr Schokolade ;-)
Beim nächsten mal werde ich Baumfraus Tipp mit den Mandelsplittern ausprobieren...bestimmt auch lecker. Alles in allem: der Kuchen wird bestimmt öfter gemacht, danke für das Rezept!
Liebe Grüße von Mondmanu
Hallo lemon!
Kannst du (oder auch jemand anderes) mir sagen, für welche Formgröße das Rezept gedacht ist!
Wäre sehr wichtig! Herzlichen Dank!
LG streuselchen
Kannst du (oder auch jemand anderes) mir sagen, für welche Formgröße das Rezept gedacht ist!
Wäre sehr wichtig! Herzlichen Dank!
LG streuselchen
Hallo zusammen...
ich nehme für alle Rezepte Durchmesser 26cm, man kann sicher auch 24cm nehmen, dann wird er halt höher
ansonsten freut es mich, dass das Rezept so gut ankommt, ich sollte es wohl auch mal wieder machen, in der kirschenlosen Zeit mit Sauerkirschen aus dem Glas...
aber diese frischen gepflückten knackigen dunklen Herzkirschen sind einfach perfekt dafür mmmmhhh
LG lemon
ich nehme für alle Rezepte Durchmesser 26cm, man kann sicher auch 24cm nehmen, dann wird er halt höher
ansonsten freut es mich, dass das Rezept so gut ankommt, ich sollte es wohl auch mal wieder machen, in der kirschenlosen Zeit mit Sauerkirschen aus dem Glas...
aber diese frischen gepflückten knackigen dunklen Herzkirschen sind einfach perfekt dafür mmmmhhh
LG lemon
Hmm der Kuchen klingt sehr lecker... aber stimmt es, dass gar kein Mehl in den Teig kommt?
Hallo....jaha in dieses Rezept kommt kein Mehl....wenn du Mehl möchtest, solltest du ein anderes Rezept wählen :) LG lemon
War anfangs skeptisch, weil kein Backpulver drin ist. Dies hat dem Kuchen jedoch kein Bisschen gefehlt.
Um den Kuchen besser aussehen zu lassen, habe ich obendrauf noch Sahne getan.
Das war perfekt.
Fotos sind unterwegs.
Danke
Gruss
Morgenstern59
Um den Kuchen besser aussehen zu lassen, habe ich obendrauf noch Sahne getan.
Das war perfekt.
Fotos sind unterwegs.
Danke
Gruss
Morgenstern59
Suuper lecker! Bin normalerweise kein großer Kuchenfan, aber der hier hat es mir angetan. Mir gefällt insbesondere, dass er mit "Haselnussmehl" ist und somit sehr gesund. Habe beim zweiten Backen die doppelte Menge genommen, so war er noch höher und umso leckerer :) Die Backzeit hat sich dadurch um circa 20 Minuten verlängert, aber es hat sich gelohnt :)
das ist ein rasch zuzubereitender, wirklich saftiger kuchen. auch ohne eier trennen (hatte ich überlesen) wird er prima.
lg fra7654
lg fra7654
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eva662
12.08.2009 19:11 Uhr