Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Nuss - Kuchen
saftig, schokoladig
)
| 500 g | Kirschen |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| 100 g | Schokolade, (Zartbitterschokolade, Raspelschokolade) |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlene |
Zubereitung
Die Kirschen waschen, abtrocknen und entsteinen. Die Eier trennen. Die Schokolade reiben oder Schokoraspel verwenden. Die Eiweiße steif schlagen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eigelbe nacheinander unter die Buttermasse rühren. Die Schokolade und die gemahlenen Nüsse hinzufügen und den Eischnee unterheben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Butter und Backtrennpapier auskleiden.
Den Teig in die Form füllen und die Kirschen darauf verteilen. Den Kuchen im Backofen auf der untersten Schiene 1 Stunde backen.
Den Kirschkuchen noch 10 Minuten im abgeschalteten Backofen lassen, dann herausnehmen und auskühlen lassen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eigelbe nacheinander unter die Buttermasse rühren. Die Schokolade und die gemahlenen Nüsse hinzufügen und den Eischnee unterheben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Butter und Backtrennpapier auskleiden.
Den Teig in die Form füllen und die Kirschen darauf verteilen. Den Kuchen im Backofen auf der untersten Schiene 1 Stunde backen.
Den Kirschkuchen noch 10 Minuten im abgeschalteten Backofen lassen, dann herausnehmen und auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
lemon 
sagt:
sagt: 13.08.2009 14:38
eva662 
sagt:
sagt: 13.08.2009 15:44
Na toll...... es ist nur noch ein Stück übrig!!!!!
Hab was ins Büro mitgenommen (höchstes Lob!!) und Sohnemann ist ja schließlich auch noch da..... ;-)
Beim nächsten Mal werde ich deinen Rat berücksichtigen.
LG
Eva
Hab was ins Büro mitgenommen (höchstes Lob!!) und Sohnemann ist ja schließlich auch noch da..... ;-)
Beim nächsten Mal werde ich deinen Rat berücksichtigen.
LG
Eva
sarahsbakery 
sagt:
sagt: 24.10.2010 22:04
Hallo!
Super Rezept! Nach meiner letzten "Nusskuchen-Pleite", weil zu trocken, ist dieser hier grandios saftig geworden!
Vielleicht sogar etwas zu sehr, aber um Längen besser, als so ein super trockener Nusskuchen! Muss man eben öfter mal die Serviette, die unter dem Kuchen liegt, wechseln ;)
Daumen super hoch! Bild folgt! Vielen Dank!
Super Rezept! Nach meiner letzten "Nusskuchen-Pleite", weil zu trocken, ist dieser hier grandios saftig geworden!
Vielleicht sogar etwas zu sehr, aber um Längen besser, als so ein super trockener Nusskuchen! Muss man eben öfter mal die Serviette, die unter dem Kuchen liegt, wechseln ;)
Daumen super hoch! Bild folgt! Vielen Dank!
miri684 
sagt:
sagt: 10.01.2011 19:53
Den Kuchen zu backen lohnt sich wirklich. Er ist einfach zu machen, super schokoladig und saftig. Hatte ihn nur 1h drin, ohne ihn 10 min. im abgeschalteten Backofen zu lassen...das tut dem ganzen keinen Abbruch! :D
licii
sagt:
sagt: 15.02.2011 00:23
Oh wir sind alle verrückt nach diesem Kuchen sowas von saftig locker lecker großes Lob der wird jetzt jede Woche gebacken ^^
W-Bunny 
sagt:
sagt: 10.04.2011 21:30
Hallo,
also ich habe den Kuchen gestern abend gebacken, denn ich brauchte etwas was sehr schnell geht und mit Kirschen aus dem Glas + Schokostreusel und Küchenmaschine geht das ganze wirklich fix und ohne Aufwand.
Heute habe ich ihn dann zu Freunden mitgenommen und es war der einzigste Kuchen, der sofort weg war :-) ein Anstands-Stück durfte ich noch mit nach Hause nehmen :-)
Also von mir gibt es fünf Sterne und ich werde ihn bestimmt jetzt öfter machen.
Außerdem hat er wenig Kohlenhydrate, da er ohne Mehl ist, echt klasse :-) Vielen Dank für das tolle Rezept!
also ich habe den Kuchen gestern abend gebacken, denn ich brauchte etwas was sehr schnell geht und mit Kirschen aus dem Glas + Schokostreusel und Küchenmaschine geht das ganze wirklich fix und ohne Aufwand.
Heute habe ich ihn dann zu Freunden mitgenommen und es war der einzigste Kuchen, der sofort weg war :-) ein Anstands-Stück durfte ich noch mit nach Hause nehmen :-)
Also von mir gibt es fünf Sterne und ich werde ihn bestimmt jetzt öfter machen.
Außerdem hat er wenig Kohlenhydrate, da er ohne Mehl ist, echt klasse :-) Vielen Dank für das tolle Rezept!
Shila88
sagt:
sagt: 12.04.2011 20:54
Also ich muss sagen, das is jetzt einer meiner lieblings-Kuchen
Viiieeelen lieben Dank für das super tolle Rezept!!
5 Sterne!!! Danke :-)
Viiieeelen lieben Dank für das super tolle Rezept!!
5 Sterne!!! Danke :-)
Velandra86
sagt:
sagt: 29.09.2011 15:54
Das beste Nuss-Kuchen Rezept überhaupt! Mein Mann liebt diesen Kuchen und will gar keine anderen Nuss-Kuchen essen.
Ich ersetzte den Zucker allerdings mit Sukrin, dadurch ist er perfekt für LOGI und Low Carb geeignet :)
Ich ersetzte den Zucker allerdings mit Sukrin, dadurch ist er perfekt für LOGI und Low Carb geeignet :)
acasio
sagt:
sagt: 30.01.2012 19:32
Endlich ein richtig guter Nusskuchen! und noch dazu mit Kirschen, mmmhh...
Da wir generell glutenfrei backen, kommen uns Rezepte ohne Mehl natürlich entgegen, und da dieses ein echt leckeres ist, wird der Kuchen sicher bald nochmal gebacken werden. Danke für das Rezept!
Da wir generell glutenfrei backen, kommen uns Rezepte ohne Mehl natürlich entgegen, und da dieses ein echt leckeres ist, wird der Kuchen sicher bald nochmal gebacken werden. Danke für das Rezept!
acasio
sagt:
sagt: 30.01.2012 19:33
achja - bei mir kam noch ein Schuss Amaretto dazu!
05.02.2012 15:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Da ich häufig Kirschkuchen backe, bin ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten. Nun war dieser hier dran - und ich bereue es nicht. =)
Allerdings habe ich nur 100 g Zucker und auch nur 100 g Butter verwendet - was den Genuss offenbar nicht verringert. Ich habe 1 Glas Schattenmorellen (gut abgetropft) sowie eine Handvoll Mandelsplitter auf dem Teig verteilt.
Foto folgt - als Dank fürs Rezept.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Da ich häufig Kirschkuchen backe, bin ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten. Nun war dieser hier dran - und ich bereue es nicht. =)
Allerdings habe ich nur 100 g Zucker und auch nur 100 g Butter verwendet - was den Genuss offenbar nicht verringert. Ich habe 1 Glas Schattenmorellen (gut abgetropft) sowie eine Handvoll Mandelsplitter auf dem Teig verteilt.
Foto folgt - als Dank fürs Rezept.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Mondmanu
sagt:
sagt: 28.03.2012 18:59
Hallo lemon,
da ich die Kombi aus Kirschen und Nuss gerne mag, und dazu dann auch noch die Schoki, habe ich diesen Kuchen ausprobiert und muss sagen: total klasse!!! Ich habe weniger Zucker reingemacht, dafür mehr Schokolade ;-)
Beim nächsten mal werde ich Baumfraus Tipp mit den Mandelsplittern ausprobieren...bestimmt auch lecker. Alles in allem: der Kuchen wird bestimmt öfter gemacht, danke für das Rezept!
Liebe Grüße von Mondmanu
da ich die Kombi aus Kirschen und Nuss gerne mag, und dazu dann auch noch die Schoki, habe ich diesen Kuchen ausprobiert und muss sagen: total klasse!!! Ich habe weniger Zucker reingemacht, dafür mehr Schokolade ;-)
Beim nächsten mal werde ich Baumfraus Tipp mit den Mandelsplittern ausprobieren...bestimmt auch lecker. Alles in allem: der Kuchen wird bestimmt öfter gemacht, danke für das Rezept!
Liebe Grüße von Mondmanu
streuselchen89
sagt:
sagt: 31.03.2012 17:38
Hallo lemon!
Kannst du (oder auch jemand anderes) mir sagen, für welche Formgröße das Rezept gedacht ist!
Wäre sehr wichtig! Herzlichen Dank!
LG streuselchen
Kannst du (oder auch jemand anderes) mir sagen, für welche Formgröße das Rezept gedacht ist!
Wäre sehr wichtig! Herzlichen Dank!
LG streuselchen
lemon
sagt:
sagt: 31.03.2012 18:07
Hallo zusammen...
ich nehme für alle Rezepte Durchmesser 26cm, man kann sicher auch 24cm nehmen, dann wird er halt höher
ansonsten freut es mich, dass das Rezept so gut ankommt, ich sollte es wohl auch mal wieder machen, in der kirschenlosen Zeit mit Sauerkirschen aus dem Glas...
aber diese frischen gepflückten knackigen dunklen Herzkirschen sind einfach perfekt dafür mmmmhhh
LG lemon
ich nehme für alle Rezepte Durchmesser 26cm, man kann sicher auch 24cm nehmen, dann wird er halt höher
ansonsten freut es mich, dass das Rezept so gut ankommt, ich sollte es wohl auch mal wieder machen, in der kirschenlosen Zeit mit Sauerkirschen aus dem Glas...
aber diese frischen gepflückten knackigen dunklen Herzkirschen sind einfach perfekt dafür mmmmhhh
LG lemon
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habe gerade diesen leckeren Kuchen gebacken. Konnte es natürlich nicht abwarten und schon ein Stückchen lauwarm vertilgt ;-)
Leider hatte ich nur Sauerkirschen aus dem Glas, schmeckt aber trotzdem super! Werd ich mit Sicherheit öfter backen, vor allem, weil alles auch ziemlich schnell fertig ist.
Bilder sind schon hochgeladen.
LG
Eva
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