Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Fisch - Pfanne
| 600 g | Fischfilet(s) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Öl |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n) |
| 1 TL | Paprikapulver |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 150 g | Schmand, oder Crème fraîche |
| ½ Bund | Petersilie |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Fisch waschen, trocken tupfen und grob würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln, würzen. Fisch im heißen Öl rundum goldbraun anbraten. Fisch aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel, Knoblauch und Paprika im Bratfett ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 5-6 Minuten schmoren.
Schmand unterrühren, abschmecken. Fischwürfel zugeben und vorsichtig wieder erhitzen. Petersilie waschen, hacken und darüber streuen.
Dazu Reis reichen.
Fisch waschen, trocken tupfen und grob würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln, würzen. Fisch im heißen Öl rundum goldbraun anbraten. Fisch aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel, Knoblauch und Paprika im Bratfett ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 5-6 Minuten schmoren.
Schmand unterrühren, abschmecken. Fischwürfel zugeben und vorsichtig wieder erhitzen. Petersilie waschen, hacken und darüber streuen.
Dazu Reis reichen.
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