Eine größere Schüssel (Rühr- oder Salatschüssel) nehmen. Wahrscheinlich würde es auch mit einer flachen Form funktionieren, aber damit habe es noch nicht ausgetestet. Dann einen Teil Biskotten kurz in den Orangensaft tauchen, dass sie etwas anweichen (nicht matschig machen), gerade soviel, dass sie sich der Schüsselwand anpassen, ohne zu zerbrechen. Die Menge hängt von der Größe der Schüssel ab, die mit einer Lage ausgelegt werden soll. Mir reicht, wenn ich die Biskotten von Manner nehme, eine halbe Packung dafür.

Nun Apfelmus und die restlichen Biskotten schichtweise einfüllen. Man kann, wenn man es eher cremig haben will, auch in der Mitte mit getunkten Biskotten fortfahren, aber da die Biskotten sowieso noch Flüssigkeit aus dem Apfelmus saugen, ist es nicht unbedingt notwendig. Tut man das nicht, bleibt es halt etwas kerniger.

Dann den Schlagobers aufschlagen und auf der Mischung verteilen. Danach das Dessert in den Kühlschrank stellen, mindestens 45 min. Es macht auch nichts, wenn es über Nacht drinsteht.

Wer mag, kann vor dem Servieren noch mit etwas Schokopulver oder ein paar Schokosaucen-Spritzern dekorieren.

Erfrischend für heiße Sommertage.