Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsenudeln mit Seelachsfilet
| ½ Bund | Petersilie |
| ½ Bund | Basilikum |
| 3 TL | Pflanzenöl |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Fischfilet(s) (Seelachs) |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 g | Penne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Karotte(n) |
| 200 g | Zucchini |
| 1 TL | Gemüsebrühe, Pulver |
| 4 EL | saure Sahne |
Zubereitung
Petersilie und Basilikum fein hacken, mit 2 TL Öl und 2 EL Brühe mischen.
Seelachsfilet mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform legen und mit dem Kräuteröl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° (Ober-Unterhitze) auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten garen.
Nudeln kochen. Zwiebel in Würfel, Karotten und Zucchini in feine Streifen schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin andünsten und mit 350 ml Brühe ablöschen. Karotten- und Zucchinistreifen dazugeben und ca. 10-15 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühepulver abschmecken. Saure Sahne mit restlicher Brühe unter die Nudeln rühren, das Gemüse abtropfen lassen und unterheben.
Gemüsenudeln mit Seelachsfilet servieren.
Seelachsfilet mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform legen und mit dem Kräuteröl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° (Ober-Unterhitze) auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten garen.
Nudeln kochen. Zwiebel in Würfel, Karotten und Zucchini in feine Streifen schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin andünsten und mit 350 ml Brühe ablöschen. Karotten- und Zucchinistreifen dazugeben und ca. 10-15 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühepulver abschmecken. Saure Sahne mit restlicher Brühe unter die Nudeln rühren, das Gemüse abtropfen lassen und unterheben.
Gemüsenudeln mit Seelachsfilet servieren.
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