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Gebratene Maultaschen an Feldsalat
Schnelles Rezept
Zutaten
| 6 große | Maultaschen |
| 250 g | Feldsalat |
| 2 | Tomate(n) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| Essig, evtl. Balsamico | |
| Senf | |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Kräuter, frische |
| Kürbiskernöl | |
| Semmelbrösel | |
| Butter | |
| Parmesan |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Maultaschen nach Packungsanleitung fast gar kochen, einfach zwei oder drei Minuten vorher heraus nehmen und beiseite stellen.
Während die Maultaschen kochen, Feldsalat, Tomaten und Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Tomaten und Zwiebeln klein schneiden.
Die Maultaschen trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden. In einer Pfanne in Butter braten, wenn sie braun und knusprig sind, noch eine kleine Handvoll Semmelbrösel leicht mit anbräunen.
Tomaten, Feldsalat und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel mischen und mit einem Dressing aus Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer beträufeln. Wenn vorhanden, frische Kräuter darüber streuen.
Salat und Maultaschen auf Tellern anrichten und mit Kürbiskernöl verzieren. Wer mag, kann auch noch Parmesan darüber reiben.
Während die Maultaschen kochen, Feldsalat, Tomaten und Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Tomaten und Zwiebeln klein schneiden.
Die Maultaschen trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden. In einer Pfanne in Butter braten, wenn sie braun und knusprig sind, noch eine kleine Handvoll Semmelbrösel leicht mit anbräunen.
Tomaten, Feldsalat und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel mischen und mit einem Dressing aus Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer beträufeln. Wenn vorhanden, frische Kräuter darüber streuen.
Salat und Maultaschen auf Tellern anrichten und mit Kürbiskernöl verzieren. Wer mag, kann auch noch Parmesan darüber reiben.
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Kommentare anderer Nutzer
Genau so mache ich die Maultaschen auch immer (nur brate ich sie im Ganzen an), dazu Feldsalat, sehr lecker und meine Kinder lieben das... :)
Das ist ein völlig geniales Rezept, es geht sehr schnell und es macht satt. Ich habe es jetzt schon öfters gemacht und esse es sehr gerne. Um Zeit und Geschirr zu sparen, brate ich die in Streifen geschnittenen Maultaschen aber nur an, ohne sie vorher zu kochen. Funktioniert bestens und schmeckt genauso gut!
LG
MPrincess
LG
MPrincess
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anakonda1978
20.01.2012 11:30 Uhr