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Spinatsalat mit Ei und Walnüssen
Zutaten
| 350 g | Blattspinat, frischer |
| 100 g | Champignons |
| 4 m.-große | Ei(er), hart gekocht |
| 5 EL | Öl, (Walnussöl) |
| 3 EL | Essig, (Weißweinessig) |
| 1 EL | Senf, (Dijonsenf) |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Walnüsse, grob gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 291 kcal
Das Öl mit Essig, Senf, Salz und Pfeffer zur Vinaigrette verrühren.
Spinat und Pilze mit der Vinaigrette mischen. Auf Tellern anrichten und mit Eiern und Walnüssen servieren.
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