Henglein
Rama Cremefine
| Spinatsalat mit Ei und Walnüssen
| 350 g | Blattspinat, frischer |
| 100 g | Champignons |
| 4 m.-große | Ei(er), hart gekocht |
| 5 EL | Öl, (Walnussöl) |
| 3 EL | Essig, (Weißweinessig) |
| 1 EL | Senf, (Dijonsenf) |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Walnüsse, grob gehackt |
Zubereitung
Den Spinat gründlich waschen, verlesen, die Stiele abknipsen und den Spinat abtropfen lassen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Eier schälen und achteln.
Das Öl mit Essig, Senf, Salz und Pfeffer zur Vinaigrette verrühren.
Spinat und Pilze mit der Vinaigrette mischen. Auf Tellern anrichten und mit Eiern und Walnüssen servieren.
Das Öl mit Essig, Senf, Salz und Pfeffer zur Vinaigrette verrühren.
Spinat und Pilze mit der Vinaigrette mischen. Auf Tellern anrichten und mit Eiern und Walnüssen servieren.
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