Mit etwas Öl die gehackten Zwiebeln in einen heißen Topf geben und ständig rühren, dann den Reis zugeben und abermals rühren (ohne Wasser), bis der Reis langsam anfängt durchsichtig zu werden, mit Wasser löschen und Zimt, Zimtzucker und Brühe zugeben und offen kochen bis das Wasser fast vollständig verkocht ist (Vorsicht, wenn das Wasser gänzlich weg ist, wird der Reis zu trocken!). Wenn jemand es lieber deftiger mag, einfach Zimtzucker weglassen und mehr Brühe zugeben.