Henglein
Rama Cremefine
| Kokos - Eis
)
| 1 Dose | Kokosmilch, (400 Gramm) |
| 1 Becher | Schlagsahne, (250 Gramm) |
| 100 g | Zucker |
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 50 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Kokosnilch, Sahne, Kokosraspeln und Zucker in einem Topf auf ca. 60°C erhitzen und 30 Minuten ziehen lassen. Ab und zu umrühren, damit sich der Zucker auflöst.
4 Eier trennen, in einer Schüssel über dem Wasserbad zur Rose aufschlagen. Die Kokos-Sahne-Mischung zugeben, abkühlen und über Nacht in den Kühlschrank stellen, am nächsten Tag in der Eismaschine fertig stellen.
Tipp 1:
soll das Eis am selben Tag fertig werden, die Masse zunächst über Eiswasser auf Zimmertemperatur bringen, dann für 45 Min in den Froster, zwischendurch umrühren, dann in die Maschine.
Tipp 2:
sollte keine Eismaschine vorhanden sein, 1 - 2 Eiklar zu Eischnee aufschlagen und unter die abgekühlte(!) Masse ziehen. Eine Kastenform mit Klarsichtfolie auskleiden, die Masse dort hineinfüllen und für mind. 6 Stunden bei -18°C in den Froster stellen.
4 Eier trennen, in einer Schüssel über dem Wasserbad zur Rose aufschlagen. Die Kokos-Sahne-Mischung zugeben, abkühlen und über Nacht in den Kühlschrank stellen, am nächsten Tag in der Eismaschine fertig stellen.
Tipp 1:
soll das Eis am selben Tag fertig werden, die Masse zunächst über Eiswasser auf Zimmertemperatur bringen, dann für 45 Min in den Froster, zwischendurch umrühren, dann in die Maschine.
Tipp 2:
sollte keine Eismaschine vorhanden sein, 1 - 2 Eiklar zu Eischnee aufschlagen und unter die abgekühlte(!) Masse ziehen. Eine Kastenform mit Klarsichtfolie auskleiden, die Masse dort hineinfüllen und für mind. 6 Stunden bei -18°C in den Froster stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
30.05.2010 19:10
Gummibaerchen 
sagt:
sagt: 03.07.2010 20:57
Wirklich lecker, ich hätte am liebsten gleich die ganze Menge gefuttert... schön cremig, schmeckt ein bisschen wie Bounty (besonders wenn man noch Schoko-Sauce darüber gießt)
Moon80 
sagt:
sagt: 01.08.2010 00:18
Du scheinst ja auf FETT PUR zu stehen... tztztztz
Birgit55 
sagt:
sagt: 26.11.2010 14:24
Hallo nick67,
habe das Eis gestern ausprobiert und muß sagen - einfach genial !!!
Da ich nicht sehr geduldig bin, habe ich es runter gekühlt und dann in die Eismaschine gegeben.
Heute hab´ich gleich nochmal welches gemacht.
Meinem Mann war das erste nicht süß genug, aber mir schmeckt es.
LG Birgit
habe das Eis gestern ausprobiert und muß sagen - einfach genial !!!
Da ich nicht sehr geduldig bin, habe ich es runter gekühlt und dann in die Eismaschine gegeben.
Heute hab´ich gleich nochmal welches gemacht.
Meinem Mann war das erste nicht süß genug, aber mir schmeckt es.
LG Birgit
27.11.2010 10:16
20.03.2011 16:10
Hätte nicht gedacht, dass leckeres eis so einfach geht! :-)
20.03.2011 18:13
Peperita 
sagt:
sagt: 31.03.2011 14:21
Möchte gerne das Eis probieren und frage mich, ob ich die Zutaten ohne erhitzen zusammen rühren kann oder hat das Erhitzen einen speziellen Grund?
Danke für eine Antwort.
Viele Grüße Peperita
Danke für eine Antwort.
Viele Grüße Peperita
31.03.2011 16:54
PetraM68
sagt:
sagt: 02.03.2012 14:57
Hallo nick67,
wozu dient das Ei bzw. die Eier im Rezept? Sorry, blöde Frage, aber ich muss das Ganze ohne Ei zubereiten.
LG Petra
wozu dient das Ei bzw. die Eier im Rezept? Sorry, blöde Frage, aber ich muss das Ganze ohne Ei zubereiten.
LG Petra
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